อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม (Helianthus tuberosus) หรือดอกทานตะวัน Tuberous เป็นของตัวแทนของไม้ล้มลุกและเป็นของตระกูล Astrov ในบรรดาผู้คนมีชื่ออื่นสำหรับเยรูซาเล็มอาติโช๊คเช่นลูกแพร์ดินอาติโช๊คหรือหลอดไฟ ที่มาของคำนี้เกี่ยวข้องกับชนเผ่าอินเดียนที่อาศัยอยู่ในอเมริกาใต้

ในศตวรรษที่ 16 พืชนี้ถูกนำไปยังประเทศในยุโรปซึ่งหลายศตวรรษต่อมามันเริ่มถูกปลูกเป็นพืชอาหาร วันนี้ในป่าลูกแพร์ดินมักเติบโตในอเมริกาเหนือใกล้ถนน อาติโช๊คเยรูซาเล็มที่เพาะปลูกได้รับความนิยมทั่วโลก ในบางประเทศถือว่าเป็นวัชพืชเนื่องจากพืชสามารถปรับตัวได้แม้ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยมากที่สุด

คำอธิบายของพืชอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นผักรากแข็งที่มีสีเหลืองแดงม่วงหรือขาว ลักษณะของเหง้าคล้ายขิง ลูกแพร์ดินใช้เป็นอาหารมีรสหวานอ่อน ๆ หลายคนเปรียบเทียบรสชาติกับกะหล่ำปลีหรือผักกาด พื้นผิวของลำต้นที่แข็งแรงและตั้งตรงมีขนเล็กน้อย พวกมันสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตรและมีกิ่งก้านสาขา ใบด้านบนมีลักษณะเป็นรูปไข่ส่วนด้านล่างเป็นรูปไข่ตรงข้ามกัน ดอกไม้ในตะกร้าเกิดจากดอกตูมที่ทาสีด้วยโทนสีเหลืองและมีดอกไม้ที่เป็นภาษาปลอมสีทองอยู่ที่ขอบ การสุกของผลไม้จะเริ่มในช่วงปลายฤดูร้อน

สำหรับอุตสาหกรรมเยรูซาเล็มอาติโช๊คปลูกในอเมริการัสเซียและเอเชีย ในพื้นที่ของเราเป็นเวลาหลายสิบปีที่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากได้ทำการเพาะปลูกในสวนของพวกเขา ลูกแพร์บดมีคุณสมบัติทางยาและเป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีใกล้เคียงกับมันฝรั่ง ผักรากสามารถกินได้ทั้งดิบและต้ม มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตสำหรับเตรียมอาหารและเครื่องดื่มจากผักชนิดนี้

ปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มในที่โล่ง

ปลูกพืชนี้ในสวนหรือในภาชนะ การปลูกในที่โล่งจะดำเนินการในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง คุณยังสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิเพียงรอให้ดินอุ่นขึ้น ส่วนของหัวสามารถใช้เป็นวัสดุปลูกได้ พื้นที่ปลูกควรมีแสงสว่างเพียงพอ เนื่องจากลำต้นของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตรคุณจึงไม่ควรเลือกสถานที่ที่พืชจะรบกวนการเจริญเติบโตของพืชอื่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไซต์ที่อยู่ใกล้กับการป้องกันความเสี่ยง

ดิน

เมื่อเลือกดินควรเลือกวัสดุพิมพ์ที่มีสภาพแวดล้อมเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ลูกแพร์ดินไม่สามารถพัฒนาได้ดีในดินหนักและบึงเกลือ แต่อย่างอื่นก็ไม่ค่อยพิถีพิถันเกี่ยวกับองค์ประกอบ ต้องเตรียมเตียงที่กำลังเติบโตไม่กี่วันก่อนปลูก ดินถูกขุดขึ้นและใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยหมักหากคุณวางแผนที่จะเริ่มปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มในฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำว่าอย่าทำลายก้อนดินขนาดใหญ่ในฤดูหนาว มีการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุก่อนปลูก อาติโช๊คของเยรูซาเล็มเติบโตได้ดีบนพื้นที่ของมันฝรั่งกะหล่ำปลีหรือแตงกวาของปีที่แล้ว

การเตรียมหัว

ในตอนท้ายของฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเลือกผลไม้ขนาดกลางและแช่ใน Zircon เจือจางในน้ำในอัตราส่วน 1: 1000 หัวจะปลูกในร่องที่ขุดเพื่อให้ระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 40 ซม. ความลึกในการปลูกควรอยู่ที่ประมาณ 12 ซม. สิ่งสำคัญคือต้องเว้นระยะห่างระหว่างแถว 60-70 ซม. เพื่อให้ดินจากร่องลึก ผสมกับกระดูกป่นแล้วเทกลับ

ดูแลอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นผักรากที่ไม่โอ้อวด หลังจากปลูกแล้วเตียงจะคลายออกเป็นระยะและกำจัดวัชพืชออก ทันทีที่ลำต้นโตขึ้น 30 ซม. ดินจะถูกใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยหมักและเมื่ออาติโช๊คเยรูซาเล็มเติบโตขึ้นหนึ่งเมตรจะมีสายรัดถุงเท้า ในการทำเช่นนี้เสาจะถูกวางไว้ที่ปลายเตียงระหว่างที่มีลวดขึง ลำต้นถูกผูกติดกับมันเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายในช่วงลมแรง เป็นการดีกว่าที่จะควบคุมการออกดอกและกำจัดตาที่เกิดใหม่มิฉะนั้นพืชจะใช้แรงทั้งหมด ด้วยเหตุผลเดียวกันหน่อที่ยาวที่สุดจึงถูกตัดออก

รดน้ำ

การรดน้ำลูกแพร์ดินเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในสภาวะที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน แต่ละพุ่มใช้น้ำประมาณ 10-15 ลิตร เมื่อฤดูร้อนมีฝนตกคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสภาพของพืชเนื่องจากจะมีความชื้นตามธรรมชาติเพียงพอ

น้ำสลัดและปุ๋ยยอดนิยม

ในระหว่างการเจริญเติบโตต้องให้อาหารเยรูซาเล็มอาติโช๊ค เมื่อคลายดินไซต์จะอุดมไปด้วยองค์ประกอบของปุ๋ยโปแตชและไนโตรเจน ในช่วงออกดอกขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยน้ำเท่านั้น ผลดีเกิดจากการใส่ปุ๋ยในดินด้วยสารละลายสาหร่ายเช่นเดียวกับการแช่ปุ๋ยพืชสด

การขยายพันธุ์อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

การขยายพันธุ์ของรากทำได้โดยวิธีการปลูก สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้หัวหรือบางส่วนมีความเหมาะสม บางครั้งอาติโช๊คเยรูซาเล็มปลูกโดยใช้เมล็ด เฉพาะวิธีนี้ต้องใช้ความพยายามอย่างมากต้องใช้ประสบการณ์และความรู้ดังนั้นจึงมีเพียงพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เท่านั้นที่ใช้มัน จะต้องใช้เวลานานในการรอจนกว่าเมล็ดจะเก็บเกี่ยว

คุณสามารถปลูกลูกแพร์ดินกลางแจ้งในภาชนะพิเศษหรือกล่องระบายน้ำ จำเป็นต้องดูแลมันในลักษณะเดียวกัน แต่ให้ความสำคัญกับการรดน้ำดิน

โรคและแมลงศัตรูพืช

แม้ว่าอาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะเป็นพืชที่ต้านทานได้ดี แต่บางครั้งก็มีกรณีที่พืชได้รับความเสียหายจากโรคโคนเน่าสีขาวอัลเทอเรียเรียหรือโรคราแป้ง

เน่าสีขาว

สัญญาณของโรคโคนเน่าสีขาวคือการเกิดเชื้อราบนลำต้น เมื่อเวลาผ่านไปจะเริ่มปกคลุมผนังด้านใน เชื้อได้รับทางดิน โรคนี้พัฒนาอย่างรวดเร็วโดยมีความชื้นสูงหรืออากาศเปลี่ยนแปลงกะทันหัน สิ่งสำคัญคือต้องขุดและเผาพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบในเวลาที่เหมาะสม

อัลเทอร์นาเรีย

ถือเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดเนื่องจากส่วนที่เป็นพืชทั้งหมดของพืชต้องทนทุกข์ทรมาน ปรากฏเป็นจุดด่างบนใบ เมื่อเวลาผ่านไปจุดต่างๆจะปกคลุมใบมีดซึ่งนำไปสู่การอบแห้งของพุ่มไม้ทั้งหมด การฉีดพ่นเยรูซาเล็มอาติโช๊คด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อราที่อบอุ่นช่วยในการรับมือกับปัญหา ในการรวมเอฟเฟกต์จะเป็นการดีกว่าที่จะทำซ้ำขั้นตอนหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์แม้ว่าในบางกรณีผลลัพธ์จะเห็นได้ชัดเจนหลังจากหนึ่งเซสชัน

โรคราแป้ง

ดอกสีขาวหลวม ๆ นี้ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของใบในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของพืชราก พวกมันค่อยๆเปราะและเปราะ โรคนี้ถูกเร่งโดยสภาพอากาศที่เปียกชื้นหรือความอิ่มตัวของดินด้วยไนโตรเจน พุ่มไม้ได้รับการรักษาด้วยสารละลาย Topaz, Bayleton, Quadris หรือ Topsin

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถโจมตีทากหมีและศัตรูพืชอื่น ๆ เพื่อป้องกันพวกมันมีการเทสารป้องกันทากพิเศษลงบนเตียงเพื่อป้องกันพวกมันเพื่อป้องกันการเก็บเกี่ยวจากแมลงและแมลงในเดือนพฤษภาคมเว็บไซต์จะได้รับการรักษาด้วย Diazonon ก่อนปลูก

การทำความสะอาดและการเก็บรักษาอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

รากพืชจะสุกภายในสามเดือน คุณไม่ควรขุดก่อนหน้านี้เพราะหัวที่สกัดจากพื้นดินจะไม่สามารถทำให้สุกได้ เก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้มีน้ำค้างแข็งแข็งดังนั้นพวกมันจึงอยู่ในดินได้ดีในฤดูหนาวหากมีชั้นดินเพิ่มขึ้นมาบนเตียง ในฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวก่อนที่ดินจะอุ่นขึ้นเนื่องจากหัวจะเริ่มแตกหน่อ อาติโช๊คเยรูซาเล็มดังกล่าวไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้อีกต่อไป

หัวจะถูกเก็บไว้เช่นเดียวกับพืชรากอื่น ๆ ในที่แห้งคุณสามารถใช้กล่องที่เต็มไปด้วยทรายเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ผลไม้ที่เก็บได้จะล้างให้สะอาดและแห้ง กล่องวางอยู่บนระเบียงกระจกหรือ loggias หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดเล็กก็จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

พันธุ์อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

วันนี้ผู้เพาะพันธุ์ต้องเผชิญกับเป้าหมายในการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่หลากหลายเพื่อให้มีขนาดกะทัดรัด โดยพื้นฐานแล้วระบบรากของวัฒนธรรมนี้เติบโตอย่างมาก งานอีกอย่างหนึ่งคือการเพาะพันธุ์อาติโช๊คเยรูซาเล็มด้วยลำต้นที่หนาขึ้นและได้พันธุ์ที่แบ่งเขต

ลูกแพร์ดินที่พบมากที่สุดแบ่งออกเป็นสองประเภท: อาหารสัตว์และหัว อาติโช๊ค Fodder Jerusalem มีความโดดเด่นด้วยส่วนของพืชที่หนาแน่นหัวจำนวนน้อยและปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังมีการแบ่งออกเป็นพันธุ์ที่สุกในตอนต้นและตอนปลาย ลองพิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• น่าสนใจ - นี่คืออาติโช๊คเยรูซาเล็มที่สุกช้าซึ่งมีลักษณะการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง พืชมีลำต้นยาวหนาใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่และรากสีขาว ใช้ในการผลิตและปลูกในเขตอบอุ่นของประเทศ
• เลนินกราดสกี้ อาติโช๊คเยรูซาเล็มให้ผลผลิตสูงในรูปของหัวรูปไข่สีขาว พวกเขาเก็บไว้อย่างดีสำหรับฤดูหนาว ความหลากหลายส่วนใหญ่เติบโตในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
• Skorospelka แทบไม่ต้องดูแลมันพัฒนาได้ดีแม้ในมุมมืด ผลไม้มีลักษณะกลมและเรียบ
• แสงอาทิตย์ ความหลากหลายถือได้ว่ามีประสิทธิผลมากที่สุดเติบโตช้าและไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต พุ่มไม้แตกกิ่งก้านแข็งแรงและใบกว้างรากรูปไข่ทาสีขาว
• หา - นี่เป็นพันธุ์ที่สุกช้าระบบรากใช้พื้นที่น้อย หัวมีสีขาวและมีเส้นเลือดสีชมพู อาติโช๊คเยรูซาเล็มนี้เติบโตตามกฎทางตอนใต้

คุณสมบัติในการรักษาของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ลูกแพร์ดินมีสารอาหารและวิตามินจำนวนมากเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมโครเมียมฟลูออรีนแมกนีเซียมซิลิคอนโซเดียมวิตามินบีเพคตินกรดอะมิโน แพทย์แนะนำให้รับประทานสำหรับโรคอ้วนโรคเกาต์โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ผักชนิดนี้มีไฟเบอร์และอินนูลินจำนวนมากเนื่องจากเกลือของโลหะสารกัมมันตรังสีและสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

การปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็ม (วิดีโอ)