Kislitsa

พืชออกซาลิสหรือออกซาลิสเป็นตัวแทนของตระกูลกรด ประกอบด้วยหญ้าประจำปีและไม้ยืนต้นที่พบในหลายส่วนของโลก Oxalis สามารถพบได้ทางตอนใต้ของทวีปแอฟริกาในยุโรปรวมทั้งในอเมริกากลางและประเทศในอเมริกาใต้: บราซิลที่ร้อนจัดถือเป็นแหล่งกำเนิดของ Oxalis

ชื่อของพืชทั้งสองเกี่ยวข้องกับรสเปรี้ยวของใบซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและกรดออกซาลิก โดยรวมแล้วสกุลนี้มีถึง 800 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งบางชนิดถือว่าเป็นสัตว์เลี้ยงในบ้าน ชาวไอริชมีความรักเป็นพิเศษสำหรับออกซาลิสท้ายที่สุดแล้วออกซาลิสเช่นโคลเวอร์ถือเป็นแชมร็อกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประเทศและวันเซนต์แพทริก สีน้ำตาลชนิดหนึ่งคือสี่ใบเนื่องจากพุ่มไม้ของมันบางครั้งเรียกว่า "โคลเวอร์แห่งความสุข" อีกชื่อหนึ่งของ oxalis คือ "กระต่ายกระต่าย" - แม้ว่าสมุนไพรอื่น ๆ ก็สามารถเรียกได้เช่นกัน

การปลูกสีน้ำตาลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากในขณะที่ดอกไม้นั้นตกแต่งและมีประโยชน์มาก ใบไม้อุดมไปด้วยวิตามินซีและองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพืชชนิดนี้จึงถือว่าเป็นสมุนไพร

คำอธิบายของกรด

ความหลากหลายของออกซาลิสมีมากพอสกุลนี้รวมถึงพืชที่มีโครงสร้างต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพุ่มไม้ออกซาลิสสามารถพัฒนาจากหลอดไฟหรือหัว ใบไม้ของพวกเขาสามารถเป็น trifoliate หรือปาล์มได้ ใบตั้งอยู่บนก้านใบและมีลักษณะโค้งงอ ใบมีดไวต่อแสงและเมื่อเริ่มมีอาการตอนเย็นให้พับจนถึงเช้า ด้วยเหตุนี้จึงเรียกพืชชนิดนี้ว่า "กลางวันและกลางคืน" ใบไม้ยังสามารถตอบสนองต่อการสัมผัสหรือแสงที่สว่างเกินไป สีของใบไม้ไม่เพียง แต่รวมถึงสีเขียวตามปกติ แต่ยังรวมถึงโทนสีม่วงและเบอร์กันดีด้วย

ในช่วงออกดอกจะมีดอกไม้ 5 กลีบขนาดกลางที่มีสีชมพูสีขาวสีม่วงหรือสีเหลืองปรากฏบนพุ่มไม้ เช่นเดียวกับใบไม้พวกเขาจะปิดในตอนเย็นหรือในสภาพอากาศที่มีฝนตก ดอกไม้อยู่ได้ไม่นานดังนั้นควรทำความสะอาดพืชเป็นระยะ ๆ จากดอกไม้ที่ร่วงโรย ความไวของออกซาลิสจะถูกส่งไปยังผลของมันด้วย ผลสุกจะแตกและเมล็ดหกโดยสัมผัสเพียงเล็กน้อย

สำหรับการปลูกในหม้อไฟมักจะใช้แกงส้มแบบสามเหลี่ยมและแบบสี่ใบ - เช่นเดียวกับ "lucky clover" ในประเทศในยุโรปพืชดังกล่าวถือเป็นของขวัญปีใหม่ที่ดี: ตามหนึ่งในสัญญาณบ่งชี้ว่า oxalis นำเข้ามาในบ้านในวันก่อนวันหยุดจะทำให้เจ้าของมีความสุข

กฎสั้น ๆ สำหรับการปลูกเปรี้ยว

ตารางแสดงกฎสั้น ๆ สำหรับการดูแลเปรี้ยวที่บ้าน

ดูแลเปรี้ยวที่บ้าน

แสงสว่าง

แม้ว่า oxalis จะเติบโตที่บ้าน แต่ก็พยายามให้มันมีสภาพใกล้เคียงกับธรรมชาติ ดอกไม้ดังกล่าวชอบแสงที่สว่าง แต่กระจาย - โดยปกติออกซาลิสจะอาศัยอยู่ในป่าและถือว่าทนต่อร่มเงาได้ดี อย่าให้ใบโดนรังสีโดยตรง - ด้วยเหตุนี้อาจเกิดจุดไหม้บนใบไม้ได้ แต่ความเข้มของสีของใบไม้เปรี้ยวรวมถึงระยะเวลาในการออกดอกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระดับความส่องสว่าง

Oxalis จะเติบโตได้ดีที่สุดในหน้าต่างทางทิศตะวันตกหรือทางใต้ที่มีร่มเงาปานกลาง ทางด้านทิศเหนือดอกไม้อาจต้องการแสงเพิ่มเติม พุ่มไม้จะเซื่องซึมและซีดลงในที่ร่ม

อุณหภูมิ

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อออกซาลิสพัฒนาอย่างแข็งขันที่สุดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง - 20-25 องศา บางครั้งในฤดูร้อนกระถางที่มี oxalis จะถูกย้ายไปที่สวนหรือไปที่ระเบียง แต่บ่อยเกินไปคุณไม่ควรจัดเรียงภาชนะใหม่ด้วยต้นไม้

ในฤดูหนาวขอแนะนำให้ถอดกระถางด้วยพุ่มไม้ในมุมที่เย็น (ไม่เกิน 18 องศา) มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถรอการออกดอกในฤดูกาลหน้าได้ ไม่คุ้มที่จะลดอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 12 องศาซึ่งจะนำไปสู่การหยุดการเจริญเติบโตของออกซาลิสอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันพันธุ์และประเภทของเชอร์รี่เปรี้ยวที่แตกต่างกันสามารถเกษียณได้ในเวลาที่ต่างกัน การปลูกควรได้รับการปกป้องจากร่าง

รดน้ำ

น้ำที่ตกตะกอนหรือต้มที่อุณหภูมิห้องเหมาะสำหรับรดน้ำ ออกซาลิสถือเป็นเมโซไฟต์และชอบดินที่ชื้นปานกลาง แต่ไม่ใช่ดินที่มีน้ำขัง ในช่วงของการเจริญเติบโตพุ่มไม้ต้องการดินที่ชื้นเป็นพิเศษ - ไม้ที่เป็นกรดจะไม่ทนต่อความแห้งแล้งเป็นเวลานาน ตามกฎแล้วในฤดูร้อนการรดน้ำจะดำเนินการ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ไม่ควรให้ความชื้นที่ราก ในฤดูใบไม้ร่วงปริมาณการรดน้ำจะค่อยๆลดลงพยายามอย่าให้ก้อนดินแห้งจนหมด

ระดับความชื้น

โดยปกติไม่จำเป็นต้องมีความชื้นสูงในการเจริญเติบโตของกรด พุ่มไม้พัฒนาตามปกติโดยไม่มีขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อให้ความชุ่มชื้น ข้อยกเว้นคือช่วงที่อากาศแห้งและร้อนเป็นพิเศษ ในสภาพอากาศที่อบอ้าวคุณสามารถฉีดพ่นใบไม้ด้วยน้ำต้มสุกที่อุ่นพอประมาณพยายามป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องมาที่พุ่มไม้ในเวลานี้ ในฤดูหนาวเมื่อออกซาลิสเย็นจะไม่ดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าว

การเลือกหม้อ

รากของสีน้ำตาลตื้นดังนั้นภาชนะกว้างจึงเหมาะสำหรับปลูก คุณไม่สามารถปลูกได้เพียงต้นเดียว แต่หลายต้นในกระถางพร้อมกันเพื่อสร้างพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่ม หากพุ่มไม้ไม่แบ่งหรือเอาส่วนหนึ่งของพืชออกขนาดของภาชนะปลูกจะไม่เปลี่ยนแปลง จะต้องมีการระบายน้ำที่ดีที่ด้านล่างซึ่งจะช่วยป้องกันความชื้นที่รากได้ ความสูงของชั้นอาจสูงถึงหนึ่งในสามของหม้อ ความลึกของภาชนะอาจไม่มากนัก แต่คำนวณเพื่อให้ใบของพืชบนก้านยาวไม่อยู่บนขอบหน้าต่างสามารถใช้ทั้งหม้อเซรามิกและพลาสติกได้ แต่อย่างหลังจะต้องมีการคลายดินอย่างอ่อนโยนบ่อยขึ้นเพื่อนำออกซิเจนไปสู่ราก

ดิน

Oxalis ไม่ต้องการเลือกดินมากนัก สำหรับการเพาะปลูกคุณสามารถใช้องค์ประกอบของดินสากลที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย สำหรับการเตรียมพื้นผิวด้วยตนเองคุณสามารถผสมพีทสนามหญ้าและดินใบกับทรายโดยแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ควรหลีกเลี่ยงดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป - สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบและส่งผลเสียต่อการออกดอก ก่อนปลูกดินที่เลือกจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อโดยการเผาหรือการรั่วไหลด้วยสารละลายด่างทับทิม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มถ่านลงในสารตั้งต้นเพื่อฆ่าเชื้อโรคได้

น้ำสลัดยอดนิยม

ผักเปรี้ยวที่ปลูกในกระถางจะได้รับสารอาหารอย่างสม่ำเสมอ สำหรับการปฏิสนธิจะมีการเลือกองค์ประกอบของแร่ธาตุโดยลดปริมาณที่แนะนำลงประมาณครึ่งหนึ่ง พุ่มไม้ได้รับการรดน้ำด้วยสารละลายธาตุอาหารทุกๆ 2-3 สัปดาห์ในระหว่างการเจริญเติบโต ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการคุณสามารถเลือกองค์ประกอบที่มีความโดดเด่นของไนโตรเจน (การเจริญเติบโตของใบไม้) หรือฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม (การออกดอกมากขึ้น) ไม่ควรให้อาหาร Oxalis ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

โอน

ต้นเปรี้ยวที่อายุน้อยต้องมีการปลูกถ่ายทุกปี แต่ตัวอย่างที่โตเต็มวัยสามารถเคลื่อนย้ายได้น้อยกว่า 2-3 ครั้งโดยใช้วิธีการถ่ายเท ฤดูใบไม้ผลิเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับขั้นตอนนี้เมื่อออกซาลิสเริ่มค่อยๆกระตุ้นการเจริญเติบโต สาเหตุของการปลูกต้นไม้ที่โตเต็มวัยอาจเป็นโรคหรือการเจริญเติบโตมากเกินไปและการสูญเสียลักษณะ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องรอสปริง - ขั้นตอนจะดำเนินการหากจำเป็น ดอกไม้ที่เพิ่งซื้อมาซึ่งสามารถปรับสภาพให้ชินกับสถานที่ใหม่ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็ต้องได้รับการปลูกถ่ายเช่นกัน

ช่วงเวลาที่อยู่เฉยๆ

ตามกฎแล้วเชอร์รี่เปรี้ยวส่วนใหญ่ในฤดูหนาวจะพักประมาณ 4-6 สัปดาห์ ในพุ่มไม้ดังกล่าวหลังจากออกดอกใบไม้จะเริ่มบินไปรอบ ๆ หรือร่วงหล่น หลังจากนี้จะต้องลดการรดน้ำรวมทั้งจัดต้นไม้ใหม่ให้เย็น การตัดใบเก่าสามารถตัดได้ที่ระดับ 1.5 ซม. แต่ช่วงเวลาที่อยู่เฉยๆไม่ได้มาพร้อมกับการร่วงหล่นของใบไม้เสมอไปและบางครั้งก็หมายถึงการหยุดการเจริญเติบโตชั่วคราว พุ่มไม้ดังกล่าวสามารถทิ้งไว้ในที่เดียวกันลดการรดน้ำเล็กน้อยและไม่รวมการให้อาหาร

การพักผ่อนในที่เย็นควรรดน้ำออกซาลิสน้อยครั้งและเท่าที่จำเป็นเท่านั้น - อย่าปล่อยให้ดินในหม้อแห้ง เมื่อหน่อสดปรากฏขึ้นบนพุ่มไม้คุณสามารถย้ายปลูกแล้วส่งคืนพืชกรดกลับสู่ที่เดิมในความอบอุ่น ตารางการให้น้ำจะค่อยๆเปลี่ยนไปข้างบนและการแต่งกายด้านบนก็ดำเนินการเช่นกัน

ศัตรูพืชและโรค

ออกซาลิสที่ดีต่อสุขภาพต่อต้านผลกระทบของแมลงที่เป็นอันตรายอย่างแน่นหนา แต่ในพืชที่อ่อนแอแมลงเกล็ดไรเดอร์แดงหรือเพลี้ยสามารถจับตัวได้ การบำบัดด้วยน้ำสบู่จะช่วยกำจัดเพลี้ย (น้ำ 2 ช้อนโต๊ะผสมกับสบู่เหลว 2 ช้อนชา) ตามด้วยการล้าง ในกรณีนี้ต้องคลุมดินด้วยฟิล์มล่วงหน้า สำหรับเห็บให้ใช้ acaricide การต่อสู้กับฝักดาบเกิดขึ้นในสองขั้นตอน: ขั้นแรกแมลงทั้งหมดจะถูกกำจัดออกจากพุ่มไม้จากนั้นพืชจะได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนในหนึ่งสัปดาห์ ยาเสพติดใช้ตามคำแนะนำ การฉีดพ่นควรดำเนินการในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ปกป้องมือและอวัยวะในระบบทางเดินหายใจ

การขาดชั้นระบายน้ำและการรดน้ำบ่อยเกินไปอาจทำให้ความชื้นนิ่งและการพัฒนาของโรคพืช ด้วยเหตุนี้ออกซาลิสจึงสามารถเป็นโรคโคนเน่าหรือเชื้อรา fusarium ได้ เมื่อรับรู้ถึงโรคในเวลาที่เหมาะสมพุ่มไม้ควรได้รับการรักษาด้วย Fundazole หรือการเตรียมยาฆ่าเชื้อราอื่น

วิธีการผสมพันธุ์กรด

เติบโตจากเมล็ด

พืชที่เป็นกรดป่ามักขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่วิธีนี้แทบไม่ได้ใช้ที่บ้าน ใช้เวลานานและไม่รับประกันความงอกของเมล็ด หากต้องการปลูกออกซาลิสจากเมล็ดคุณต้องมีดินที่เหมาะสม ประกอบด้วยซากพืชใบไม้และพีทตลอดจน 1/4 ของทรายการหว่านจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดขนาดเล็กกระจายอย่างผิวเผินโดยไม่ต้องโรยด้วยดิน หลังจากนั้นภาชนะที่มีพืชจะถูกปกคลุมด้วยแก้วหรือฟอยล์และวางไว้ในที่มีแสงกระจายในความเย็นปานกลาง (ประมาณ 16-18 องศา) เพื่อรักษาความชื้นให้คงที่ดินจะถูกฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์เป็นระยะ ที่พักพิงจะถูกถอดออกทุกวันเพื่อระบายอากาศ ในสภาพเช่นนี้เมล็ดควรงอกภายในหนึ่งเดือน หน่อแรกอาจปรากฏในหนึ่งสัปดาห์ แต่โดยทั่วไปเวลาในการงอกขึ้นอยู่กับความสดของเมล็ดพันธุ์

การขยายพันธุ์ด้วยหลอดไฟลูกสาว

วิธีการเพาะพันธุ์พืชสำหรับออกซาลิสถือว่าง่ายกว่า เมื่อทำการย้ายพุ่มไม้หลอดไฟลูกสาวหรือก้อนซึ่งเกิดขึ้นที่รากหลักจะถูกแยกออกจากมัน สามารถปลูกได้หลายลูก (ตั้งแต่ 5 ถึง 10 ชิ้น) ในหม้อเดียว ก่อนลงจากเครื่องพวกเขาจะถูกล้างด้วยสารละลายด่างทับทิมสีซีดแล้ววางไว้ในภาชนะโดยเว้นระยะห่างให้สั้น โรยดินปริมาณเล็กน้อย (ไม่เกิน 2 ซม.) ไว้ด้านบนของเด็ก ๆ จากนั้นใส่ภาชนะในที่ร่มซึ่งเก็บไว้ประมาณ 15 องศารดน้ำเป็นระยะ ด้วยลักษณะของหน่อสดหม้อจะถูกย้ายไปยังมุมที่อบอุ่นและสว่างขึ้นซึ่งกำบังจากแสงแดดโดยตรงและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนต้นไม้ที่มีรสเปรี้ยวเหล่านี้ก็จะกลายเป็นพุ่มไม้ที่เต็มเปี่ยม

การแบ่งหัว

ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อออกซาลิสเริ่มออกมาจากการพักตัวและสร้างใบสดใบแรกหัวจะต้องถูกดึงออกจากดินและทำความสะอาดเศษที่เหลือของโลก หลังจากนั้นจะล้างด้วยสารละลายด่างทับทิมสีชมพูอ่อนและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยใช้เครื่องมือที่คมและปราศจากเชื้อ โรยส่วนแบ่งทั้งหมดด้วยถ่านหินบดแล้วปลูกในกระถางของตัวเอง ต้นกล้าถูกวางไว้ในที่สว่างและรดน้ำอย่างเป็นระบบเมื่อดินแห้ง ควรให้อาหารพืชดังกล่าวทุกๆสองสามสัปดาห์ การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากแบ่ง

การปักชำ

นอกจากนี้ไม้รสเปรี้ยวสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการปักชำ สำหรับสิ่งนี้จะใช้หน่อของพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ ในการสร้างรากพวกเขาจะถูกวางไว้ในน้ำและหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์พวกเขาจะปลูกในพื้นผิวที่หลวม การปักชำยังสามารถฝังรากในทรายชุบได้ในขณะที่รักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 25 องศา ในการปักชำคุณยังสามารถใช้ใบของพืชที่มีก้านยาวประมาณ 10 ซม. ฤดูใบไม้ผลิเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ประเภทของกรดที่มีรูปถ่ายและชื่อ

ออกซาลิสสามเหลี่ยม (Oxalis triangularis)

หรือออกซาลิสสีม่วง. หนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการปลูกบ้าน Oxalis triangularis เป็น oxalis tuberous ซึ่งมีขนาดปานกลาง ใบของมันอยู่บนก้านยาวและมีสามแฉกประดับด้วยจุดสีม่วง โครงสร้างของใบไม้ทำให้พวกมันมีความคล้ายคลึงกับผีเสื้อเนื่องจากสายพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่า "มาดามบัตเตอร์ฟลาย" หรือผีเสื้อกลางคืน ในช่วงออกดอกดอกไม้เล็ก ๆ สีขาวสีชมพูหรือสีม่วงจะเกิดขึ้นบนพุ่มไม้

ออกซาลิสสี่ใบ (Oxalis tetraphylla)

สายพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าเชอร์รี่เปรี้ยวของ Depp หรือ "lucky clover" Oxalis tetraphylla สามารถเติบโตได้ทั้งในกระถางและในสวน ระบบรากของมันเป็น corm ซึ่งถือว่ากินได้ พุ่มไม้มีใบสีเขียวสี่นิ้วมีศูนย์กลางสีน้ำตาลแดงและดอกไม้สีแดงเข้มที่เป็นช่อดอกขนาดเล็ก การออกดอกแตกต่างกันในระยะเวลา

Oxalis bowiei

สายพันธุ์ที่ชอบความร้อน Oxalis bowiei สร้างพุ่มไม้สูงถึง 25 ซม. พวกเขามีใบหนังสีในโทนสีเขียว ในขณะเดียวกันดอกไม้ก็มีสีชมพูที่อุดมสมบูรณ์

ออกซาลิสทั่วไป (Oxalis acetosella)

ชนิดที่อาศัยอยู่ในป่าและมีเหง้าเลื้อย Oxalis acetosella สูงเพียง 10 ซม. ใบของมันมีลักษณะคล้ายใบโคลเวอร์ ดอกไม้ถูกจัดเรียงทีละดอกบานบนก้านช่อยาวที่สง่างาม

ออกซาลิสเฟอร์รูจินัส (Oxalis adenophylla)

ชนิดนี้มีพุ่มไม้สูงประมาณ 10 ซม. Oxalis adenophylla มีใบหลายส่วนสีเขียวอมเทาที่สวยงามดอกไม้สีชมพูขนาดใหญ่เสริมด้วยเส้นเลือดและจุด

ออกซาลิสหลายสี (Oxalis versicolor)

หนึ่งในสายพันธุ์ที่สง่างามและน่าสนใจที่สุด Oxalis versicolor เป็นลายดอกไม้สีแดงและสีขาวที่มีลักษณะคล้ายลูกกวาด กลีบดอกเปิดมีสีขาวด้านในและขอบสีแดงที่ขอบ

ในการปลูกดอกไม้สามารถพบสิ่งมีชีวิตชนิดอื่น ๆ ได้เช่นกัน (สีขาวน้ำนม, นาสเทอเรียม, ออบตัส, กด, แครอบ ฯลฯ ) แต่ผักรสเปรี้ยวเหล่านี้ปลูกในสวนเท่านั้นไม่ใช่ที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรดเปรี้ยว

คุณสมบัติทางยาของเชอร์รี่เปรี้ยวถูกนำมาใช้เป็นเวลานาน ยอดและใบใช้เป็นยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟันใช้เป็นยารักษาแผลและแผลต่าง ๆ และยังรวมอยู่ในยาแก้พิษเพื่อช่วยแก้พิษรุนแรง ยาแผนโบราณยังใช้ออกซาลิสเป็นยาสำหรับเวิร์มซึ่งเป็นสารขับปัสสาวะและ choleretic นอกจากนี้ออกซาลิสยังช่วยในการรับมือกับกระบวนการอักเสบ

ใบออกซาลิสมีวิตามินซีที่มีประโยชน์มากมายทำให้พืชเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัด การกินใบไม้ยังสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้อีกด้วย

นอกจากคุณสมบัติทางยาแล้ว oxalis ยังมีรสชาติที่ดี ใบของมันใช้สำหรับทำชาใส่ซุปเขียวสลัดและอาหารอื่น ๆ ใบใช้ทั้งสดและเค็มหรือแห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าใช้อาหารเสริมสีเขียวมากเกินไป - มันมีกรดออกซาลิกจำนวนมาก