พืชผักสีเขียวในอาหารประจำวันของคุณเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ผักชีฝรั่ง, ผักกาด, ตำแยอ่อน, แพงพวยArugula เป็นที่นิยมในการทำอาหารมานานแล้ว แม่บ้านหลายคนใช้ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ในการเตรียมสลัดซอสและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ถึงกระนั้น arugula ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่สุดในบรรดาผักสีเขียวในแง่ขององค์ประกอบ
โรงงานแห่งนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานมีชื่ออื่น - arugula, indau, eruka, rocket, caterpillar แต่ละประเทศอาจมีชื่อของตัวเองสำหรับ arugula แต่มักจะมีอยู่ในร้านอาหารและคาเฟ่ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด พ่อครัวชาวฝรั่งเศสอิตาลีและตุรกีถือว่าพืชสลัดนี้เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุดและนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะใช้มันในศิลปะการทำอาหารของพวกเขา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula อธิบายได้จากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก - โพแทสเซียมสังกะสีไอโอดีนเหล็กแมกนีเซียมแคลเซียมโซเดียมทองแดงแมงกานีสซีลีเนียม ปรับโทนสีของร่างกายมนุษย์เพิ่มประสิทธิภาพเพิ่มฮีโมโกลบินคืนความสมดุลของเกลือน้ำบรรเทาอาการบวมมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและเพิ่มการให้นมบุตรในมารดาที่ให้นมบุตร
ปลูก arugula ที่บ้าน
เนื่องจาก arugula เป็นพืชจำพวกกะหล่ำปลีศัตรูพืชหลักของมันคือหมัดตระกูลกะหล่ำซึ่งทำให้ไม่สามารถปลูกผักใบเขียวบนเตียงแบบเปิดได้ และแมลงที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ก็ไม่รังเกียจที่จะกินหญ้าสีเขียวนี้ในปริมาณมากและด้วยความเร็วสูง ด้วยเหตุนี้ชาวสวนจึงไม่เสี่ยงต่อการปลูก arugula ในสวนหลังบ้านของพวกเขา แต่บนขอบหน้าต่างสามารถทำได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น การปลูกต้องใช้วัสดุเมล็ดซึ่งสามารถซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทางและความอดทนและความเพียรเล็กน้อย
ทางเลือกของความสามารถในการปลูก
แนะนำให้ปลูกเมล็ดพันธุ์ในภาชนะตื้นกระถางดอกไม้หรือกล่องพลาสติกหรือไม้ เพื่อความสะดวกคุณต้องเลือกขนาดของภาชนะที่พอดีกับขอบหน้าต่าง
ดิน
ในแง่ของความเป็นกรดส่วนผสมของดินควรมีความเป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย สำหรับ arugula ส่วนผสมของดินที่ซื้อมามีความเหมาะสมซึ่งมีไว้สำหรับปลูกต้นกล้าหรือสำหรับดอกไม้ในร่มเช่นเดียวกับดินป่า แต่ไม่แนะนำให้ใช้ที่ดินในสวนเนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อราหรือโรคติดเชื้อ ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง คุณต้องใช้ทรายสะอาดหนึ่งส่วนกับฮิวมัสและดินสนามหญ้าสองส่วน
แสงสว่าง
ไม่ควรปลูกพืชที่ชอบแสงในช่วงเวลากลางวันสั้น ๆ เนื่องจากการขาดแสงพวกมันจะเริ่มยืดออกอย่างรุนแรง เวลาที่เหมาะสมในการปลูกคือต้นฤดูใบไม้ผลิ
วิธีการเพาะเมล็ด
ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้หว่านเมล็ดบนพื้นผิวของดินเปียกที่อัดแน่น (โดยไม่ต้องลึก)วัสดุปลูกสามารถกระจัดกระจายแบบสุ่มหรือเป็นแถว โรยเมล็ดด้านบนด้วยส่วนผสมของดินบาง ๆ และบดให้แน่นอีกเล็กน้อยด้วยไม้พาย จากนั้นภาชนะที่มีเมล็ดจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มโปร่งใสหนาและย้ายไปที่ห้องมืดจนกว่าหน่อจะปรากฏขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นประมาณ 5-7 วันหลังการปลูกหลังจากนั้นจะต้องนำฟิล์มออกและต้องย้ายภาชนะปลูกไปยังขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ
รดน้ำ
การรดน้ำจะดำเนินการ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อรักษาความชื้นในดินให้คงที่ขอแนะนำให้สร้างสภาพเรือนกระจกสำหรับพืช เรือนกระจกขนาดเล็กสามารถสร้างขึ้นบนพื้นที่เพาะปลูกโดยใช้โครงขนาดกะทัดรัด
ผอมบาง
ประมาณ 7-10 วันหลังจากต้นกล้าปรากฏการทำให้ผอมบางครั้งแรกจะดำเนินการ พืชที่อ่อนแอจะต้องถูกกำจัดออก สามารถใช้เป็นอาหารได้แล้ว คุณภาพของแต่ละลำต้นของ arugula ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของพืช
การเก็บเกี่ยว
สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 2-3 ครั้งหากการตัดแต่งกิ่งแต่ละครั้ง "ประหยัด" พืชผลที่เต็มใบครั้งแรกจะสุกภายในหนึ่งเดือนหลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น
Arugula บนขอบหน้าต่าง - เป็นวิตามินธาตุและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว
