วิธีเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์

หลังจากการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งปัญหาจะไม่สิ้นสุดเพราะคำถามเริ่มรบกวน: วิธีการบันทึกมันฝรั่งในฤดูหนาว

ผู้คนที่อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวไม่ได้คิดเรื่องนี้เพราะแต่ละคนมีห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน แต่ผู้อยู่อาศัยในอพาร์ทเมนท์มีช่วงเวลาที่ยากลำบาก ดังนั้นบทความนี้จึงให้คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับการประหยัดมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์

วิธีเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้อง

เคล็ดลับ 1. เช็ดให้แห้ง

มันฝรั่งต้องแห้งดี เพื่อให้มันฝรั่งแห้งดีหลังการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องเก็บไว้ใต้แสงแดดเป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยให้ดินแห้งและแยกออกจากหัว กระบวนการนี้ช่วยลดโอกาสที่มันฝรั่งจะเริ่มเน่า

หลังจากตากมันฝรั่งให้แห้งแล้วพวกเขาจะต้องแยกออก: คนที่ป่วยหรือได้รับความเสียหายควรไปหาอาหารก่อน

แม้ว่าหลังจากคัดแยกมันฝรั่งแล้วก็ยังไม่สามารถส่งไปเก็บรักษาได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าภายในหนึ่งเดือนโรคหรือการบาดเจ็บที่ไม่มีใครสังเกตเห็นเริ่มปรากฏบนมันฝรั่ง นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะผลิตสารที่ป้องกันการเจริญเติบโตของเห็ด (สำหรับการผลิตสารนี้มันฝรั่งจะต้องอยู่ในที่ที่มีอุณหภูมิ 12-18 องศาและความชื้นในอากาศอยู่ที่ 90- 95 เปอร์เซ็นต์). หลังจากช่วงเวลานี้อุณหภูมิที่จะเก็บมันฝรั่งจะต้องลดลง

เคล็ดลับ 2. รักษาอุณหภูมิให้ต่ำ

ต้องรักษาอุณหภูมิที่เย็นตลอดฤดูหนาว ระหว่างการเก็บรักษามันฝรั่งจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้ำและความร้อนหรืออีกนัยหนึ่งคือ "หายใจ" ยิ่งมันฝรั่งหลั่งออกมามากเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียความเป็นหนุ่มสาวเร็วขึ้นเริ่มเหี่ยวย่นและโรคต่างๆอาจเกิดขึ้นได้ เพื่อชะลอกระบวนการนี้คุณต้องเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิต่ำ

อุณหภูมิที่ดีที่สุดในการเก็บมันฝรั่งคือ 3-7 องศา... ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้วางมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงและเมื่ออุณหภูมิภายนอกลดลงถึง 2 องศาคุณต้องย้ายมันฝรั่งไปยังที่ที่เย็นที่สุดในอพาร์ตเมนต์เช่นใกล้หน้าต่างหรือในห้องโถง .

กระสอบเป็นภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเก็บมันฝรั่งโดยเลือกใช้ถุงที่ทำจากผ้าไม่ทอ เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่ง "เหงื่อออก" ในถุงคุณสามารถวางหัวบีทไว้ด้านบน (มีคุณสมบัติในการดูดซับความชื้น) ขี้กบหรือแม้แต่ฟาง

เคล็ดลับ 3. อย่าปล่อยให้เน่า

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการเน่าเกิดขึ้น โรคเน่าเป็นปัญหาหลักที่นำไปสู่การทำลายมันฝรั่ง การเน่าเกิดขึ้นเนื่องจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของเชื้อราและแบคทีเรียบางชนิด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายแบคทีเรียและเชื้อราเหล่านี้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะลดความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อลดความเสี่ยงของการเน่าจึงใช้พืชที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเช่นใบโรวัน มันฝรั่งควรผสมกับใบไม้เหล่านี้ในอัตราส่วนมันฝรั่ง 50 กิโลกรัมและใบโรวาน 1 กิโลกรัม

นอกจากนี้ชาวสวนบางคนแนะนำให้แปรรูปมันฝรั่งด้วยน้ำเดือด กระบวนการนี้ดำเนินการดังนี้: นำมันฝรั่งออกวางบนอวนและหลังจากนั้นแต่ละตาข่ายที่มีมันฝรั่งจะจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองถึงสามวินาที แม้ในไม่กี่วินาทีนี้น้ำเดือดจะทำลายเชื้อราและแบคทีเรียที่เหลืออยู่ทั้งหมดซึ่งจะช่วยให้มันฝรั่งอยู่ในสภาพดี จุดสำคัญคือเวลาหากคุณเก็บมันฝรั่งไว้ในน้ำนานกว่าที่ควรจะเป็นมันก็จะเริ่มเดือด หลังจากแปรรูปมันฝรั่งด้วยวิธีนี้แล้วจะต้องทำให้แห้งในห้องมืด

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนแนะนำให้ตรวจสอบสภาพของมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้งในช่วงฤดูหนาวทันใดนั้นมันฝรั่งบางส่วนก็ยังไม่สบายหรือเน่าเปื่อย

เคล็ดลับ 4. ชะลอการงอก

ชะลอกระบวนการแตกหน่อของมันฝรั่ง ตามกฎแล้วเมื่อใกล้ถึงต้นฤดูใบไม้ผลิมันฝรั่งมักจะแตกหน่อและนี่ไม่ใช่กระบวนการที่พึงปรารถนาสำหรับผู้อยู่อาศัยในอพาร์ทเมนต์ ใบสะระแหน่สามารถช่วยชะลอการแตกหน่อของมันฝรั่งได้ พวกเขาจะต้องเทที่ด้านล่างของถุงที่มีมันฝรั่งและด้านบนของมันฝรั่งด้วย มิ้นท์เทเป็นชั้น ๆ หนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร

นอกจากนี้ยังมีสารเคมีที่ชะลอการงอกของมันฝรั่งตัวอย่างเช่น "เอปิน" คุณสามารถฉีดพ่นมันฝรั่งด้วยยานี้: สารละลายถูกสร้างขึ้นในอัตราส่วนของยา 1 หยดต่อน้ำ 1 แก้ว หลังจากฉีดพ่นมันฝรั่งแล้วจะต้องทำให้แห้งและใส่กลับเข้าไปในถุง

หากคนสวนไม่กลัวสารเคมีอย่างแน่นอนหลังจากเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแล้วให้ฉีดพ่นด้วยของเหลวคอปเปอร์ซัลเฟต ของเหลวถูกสร้างขึ้นจากอัตราส่วน 2 กรัมของสารเคมีต่อน้ำ 10 ลิตร

เคล็ดลับ 5. เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

การเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่ถูกต้อง จุดนี้ก็สำคัญเช่นกันเนื่องจากมีพันธุ์ที่ไม่สามารถเก็บไว้ในสภาพอพาร์ตเมนต์ได้ สำหรับอพาร์ทเมนต์ที่เหมาะสมที่สุดคือมันฝรั่งสายพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งมีหัวอยู่เฉยๆนานพอสมควร