วิธีเก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์อย่างถูกต้อง

การเก็บผักสดจากสวนเราไม่เพียง แต่เพลิดเพลินกับมันในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมการและเสบียงสำหรับฤดูหนาวด้วย ผักแต่ละชนิดมีเวลาในการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด ผักชนิดแรกที่ออกจากสวนคือหัวหอม การปลูกหัวหอมให้ได้ผลดีนั้นดีมาก แต่ตอนนี้ก็ยังต้องได้รับการอนุรักษ์ และสำหรับสิ่งนี้ไม่เพียง แต่จำเป็นต้องประกอบให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวด้วย

และนี่คือที่มาของคำถามต่างๆมากมาย เงื่อนไขที่ดีที่สุดในการเก็บหัวหอมคืออะไร? ควรเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างไร? จำเป็นต้องเตรียมงานอะไรบ้าง? และหัวหอมชนิดใดที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวและหัวหอมชนิดใดที่ไม่เหมาะ?

การเก็บเกี่ยวหัวหอมและการเตรียมการสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว

เพื่อให้หัวหอมเข้ากันได้ดีและเก็บไว้ได้นานจะต้องสุกไม่เสียหาย หัวหอมที่ยังไม่สุกยังมีเกล็ดไม่เพียงพอคอที่หนาอาจยังเสี่ยงต่อการติดโรคที่จะทำให้ผลไม้เน่าได้ หัวหอมที่มีการ "สะเด็ดน้ำ" ในสวนสามารถเริ่มเติบโตได้อีกครั้งและสามารถหยั่งรากได้ด้วย ผลไม้ดังกล่าวจะไม่ทนต่อการเก็บรักษาเป็นเวลานาน

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมคุณจะเห็นได้จากสภาพของผล ในหัวหอมสุกคอของหลอดไฟจะบางมากและขนหัวหอมจะแห้งเกือบหมด หัวหอมจะสุก 3-4 เดือนหลังปลูกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชผัก ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน

ผลไม้หอมที่สุกต้องการการอบแห้งเพิ่มเติมแม้ว่าจะเก็บเกี่ยวแล้วก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องเก็บเกี่ยวหัวหอมในวันที่แดดจัดและแห้งเพื่อที่คุณจะได้ทำให้มันแห้งทันที

ไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไปว่าเวลาในการสุกของหัวหอมจะตรงกับสภาพอากาศที่ดี บนถนนมีแดดจัดและหัวหอมยังไม่สุกจะทำอย่างไรในกรณีนี้? พยายามทำให้สุกมากขึ้นอีกนิดโดยใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องโกยด้วยความช่วยเหลือซึ่งหัวหอมจะถูกทำลายเล็กน้อยเพื่อให้รากของมันถูก "บ่อนทำลาย" ในกรณีนี้ความชื้นและสารอาหารที่จำเป็นจะหยุดไหลผ่านระบบราก ขนหัวหอมจะเริ่มแห้งและการสุกจะเร่งขึ้น

หัวหอมที่สุกและขุดขึ้นมาจากพื้นดินควรนอนอยู่ในสวนของพวกเขาสักวันหนึ่งหรือสองวัน จากนั้นก็สามารถตัดและจัดเก็บได้ คุณสมบัติทางโภชนาการของผักและความเหมาะสมในการเก็บรักษาในระยะยาวหลังจาก "พัก" ดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

วิธีการอบหัวหอม

หัวหอมจะอยู่ได้นานแค่ไหนขึ้นอยู่กับการอบแห้งที่เหมาะสม ดังนั้นคุณไม่ควรรีบเร่งกระบวนการนี้และลดเวลาให้สั้นลง สถานที่ที่ดีที่สุดในการตากผลไม้อยู่ในสภาพธรรมชาติ: บนเตียงในสวนท่ามกลางแสงแดด ความร้อนของดวงอาทิตย์ไม่เพียง แต่ทำให้ผลไม้แห้งเท่านั้น แต่ยังทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและยังฆ่าเชื้อในหลอดไฟอีกด้วย

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บหัวหอมไว้ในสวนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย สิ่งที่ต้องทำคือพลิกหลอดไฟเป็นครั้งคราวเพื่อให้แห้งเท่ากันทุกด้าน

ในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยคุณสามารถใช้การทำให้แห้งด้วยอากาศได้สำหรับสิ่งนี้ห้องใด ๆ ที่มีการระบายอากาศที่ดีหรือสถานที่ในร่าง (ระเบียงหลังคาเฉลียง ฯลฯ ) จึงเหมาะสม

หากสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณไม่เอื้ออำนวยต่อการปลูกหัวหอมหรือทั้งฤดูฝนและอากาศเย็นคุณควรใช้คำแนะนำของผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ หัวหอมที่ปลูกภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะต้องปอกเปลือกให้มากที่สุดก่อนอบแห้ง ในกระบวนการอบแห้งหัวหอมที่เปลือยเปล่าจะได้เกล็ดแห้งใหม่และจะไม่ส่งผลกระทบต่อระยะเวลาในการเก็บรักษาในทางกลับกันหัวหอมดังกล่าวจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า

คุณสามารถใช้อวนเปลือกเพื่อทำให้หัวหอมแห้ง ไม่จำเป็นต้องพลิกหัวหอมด้วยซ้ำเนื่องจากการเข้าถึงผลไม้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณจะทำให้แห้งได้อย่างไร? นี่จะแสดงสภาพของหนังหัวหอม ถ้ามันแห้งพอแล้วเอามือดันกองหัวหอมก็จะลื่นเข้าไป ถ้าแกลบไม่แห้งพอมือจะผ่านได้ยาก นั่นหมายความว่ายังเร็วเกินไปที่จะเก็บหัวหอม

เมื่อผลไม้แห้งสนิทคุณสามารถเลือกวิธีการเก็บรักษาได้ หากคุณเก็บหลอดไว้ในเปียแล้วขนที่แห้งจะไม่ถูกตัดต้องตัดเฉพาะรากเท่านั้น ด้วยวิธีการเก็บรักษาอื่น ๆ ขนส่วนใหญ่จะถูกตัดออกเหลือเพียง "หาง" ขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร)

วิธีเก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์

ขั้นตอนต่อไปที่จำเป็นคือการเรียงลำดับ หลอดไฟแบ่งตามขนาดและคุณภาพ หัวหอมขนาดเล็กและเสียหายจะถูกทิ้งไว้เพื่อใช้งานอย่างรวดเร็วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว และผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและขนาดใหญ่จะถูกวางแยกกัน

ในการเก็บหัวหอมคุณต้องเลือกที่แห้งและภาชนะควรมีการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดี อาจเป็นตู้กับข้าวระเบียงฉนวนชั้นลอยและกล่อง (ทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน) ตะกร้ามุ้ง

สถานที่และวิธีการจัดเก็บหัวหอมที่พบบ่อยที่สุด:

• ตะกร้าที่ทำจากวัสดุธรรมชาติไม่เพียง แต่ตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บหัวหอมอีกด้วย นี่คือสถานที่ที่มีการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีเยี่ยม
• กล่องที่ทำจากไม้และพลาสติกไม่เพียง แต่ระบายอากาศได้ดีเท่านั้น แต่ยังไม่ใช้พื้นที่มากนักเนื่องจากสามารถวางซ้อนทับกันได้
• คุณสามารถใช้กล่องที่ทำจากกระดาษแข็งหนาที่มีรูสำหรับให้อากาศเข้าได้
• ในตู้กับข้าวคุณสามารถแขวนถุงน่องเก่าที่เต็มไปด้วยหลอดไฟสำหรับจัดเก็บ
• กระเป๋าขนาดเล็กที่ทำจากผ้าหรือกระดาษธรรมชาติจะเป็น "ภาชนะ" ที่ดีสำหรับหัวหอม
• อวนเทียมสำหรับขายและเก็บผักก็ใช้ได้เช่นกัน พวกเขามีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - ภาพรวมที่ดีของผัก
• วิธีหนึ่งที่เก่าแก่และได้รับการพิสูจน์แล้วคือการเก็บหัวหอมไว้ในเปีย การรวมกลุ่มดังกล่าวต้องใช้ความอดทนและทำงานหนัก แต่ผลที่ได้ก็คือการตกแต่งห้องครัว
• ควรเก็บหัวหอมไว้ในหนังหัวหอมจำนวนมากหรือโรยด้วยดินสอพอง วิธีนี้จะช่วยป้องกันผลไม้ไม่ให้เน่าเปื่อยและงอกเนื่องจากความชื้นส่วนเกินจะถูกดูดซับออกไป

ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาทั้งหมดจะคุ้มค่าที่จะคัดแยกและตรวจสอบหัวหอมทั้งหมดอีกครั้งอย่างน้อยสองสามครั้ง จากนั้นปฏิบัติตามกฎและเคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นสต็อกหัวหอมของคุณจะไม่สูญหายไปในอพาร์ทเมนต์ของคุณในฤดูหนาว