ผลทุเรียนชะมด

ทุเรียนชะมด (Durio zibethinus) เป็นไม้ผลจากวงศ์ Malvaceae ทุเรียนมีประมาณ 30 ชนิดซึ่งมีเพียง 9 ชนิดเท่านั้นที่กินได้ ผลไม้ที่รับประทานได้นั้นมีรสชาติดีเยี่ยมและมีสรรพคุณทางยามากมาย แต่กลิ่นฉุนและความยากลำบากในการเก็บรักษาไม่อนุญาตให้มีการกระจายพันธุ์พืชอย่างกว้างขวาง ทุเรียนชะมดเป็นทุเรียนพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลไม้ของมันถูกปลูกและขายไม่เพียง แต่ในบ้านเกิดตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย

ทุเรียนคำมาจากมาเลเซีย duri ซึ่งหมายถึงหนาม ผลของพืชชนิดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่หนาแน่นและมีหนามมากมาย สำหรับรสชาติที่ไม่ธรรมดาของเนื้อทุเรียนบางครั้งเรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้"

ที่ทุเรียนเติบโต

มีพื้นเพมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาเลเซียอินโดนีเซีย เขาต้องการอากาศร้อนชื้นที่มีแสงและความชื้นมากรดน้ำบ่อย ๆ หรืออยู่ใกล้อ่างเก็บน้ำ มีการปลูกในบ้านเกิดเช่นเดียวกับในอินเดียแอฟริกาบราซิลอินโดจีนศรีลังกาและฟิลิปปินส์

คำอธิบายของต้นไม้ผลไม้

ทุเรียนชะมดเป็นไม้เมืองร้อนสูงถึง 40-45 ม. ใบมีความแข็งแบบสลับคู่ขอบตรงและปลายใบแหลม รูปไข่มีความยาว 30 ซม. และกว้าง 7 นิ้ว ด้านบนของใบเรียบสีเขียวสดใสด้านล่างเป็นสีเงินหยาบมีเกล็ดสีทองเล็ก ๆ

ดอกไม้มีสีกะเทยขาวเหลืองหรือชมพูตั้งอยู่บนกิ่งก้านและลำต้นของต้นไม้ ขนาดของพวกมันไม่ใหญ่มาก - ประมาณ 5 ซม. แต่จะถูกรวบรวมในช่อดอกครึ่งกลีบที่มีดอกมากถึง 30 ดอกในแต่ละสาขา เบ่งบานในเวลากลางคืน กลิ่นเปรี้ยวฉุนดึงดูดค้างคาวกินน้ำหวานเกสรทุเรียนและดอกไม้ผสมเกสร

ผลไม้มีขนาดใหญ่กลมหนัก ด้วยขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. และน้ำหนักมากกว่า 5 กก. ผลไม้ที่ตกลงมาสามารถหักหัวของผู้สัญจรไปมาได้ เนื้อปกคลุมด้วยเปลือกแข็งและหนาแน่นมีหนามมากมาย ขนหนามมีสีน้ำตาลแกมเขียวหรือสีเหลืองเนื้อด้านในมีสีขาวครีมหรือเหลืองแดง เมล็ดกระจายไปทั่วห้ารัง

กลิ่นของผลไม้เป็นที่น่ารังเกียจ เปรี้ยวแหลมเปรียบได้กับหัวหอมเน่าไข่เน่าน้ำมันสนเป็นต้น เนื้อฉ่ำหวานนุ่มและเนย รสชาติเหมือนครีมวานิลลาที่มีส่วนผสมของอัลมอนด์ครีมสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ ตามที่ชาวท้องถิ่นบอกว่ากลิ่นของทุเรียนทำให้นึกถึงฝันร้ายแห่งนรกรสชาติของมัน - ของความสุขของสรวงสวรรค์

พันธุ์ที่แตกต่างกันมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทุเรียนแดงมีรสคาราเมลที่ละเอียดอ่อน แต่มีกลิ่นน้ำมันสนที่น่าเกลียดและพันธุ์ Mera มีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ทอด พันธุ์ไทยได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดสำหรับรสชาติที่หวานที่สุดและมีกลิ่นฉุนน้อยที่สุด

ปลูกทุเรียน

ดินที่มีปุ๋ยดีและมีการระบายน้ำได้ดีเหมาะสำหรับทุเรียน เช่นเดียวกับพืชเขตร้อนหลายชนิดต้องการความร้อนแสงและความชื้นสูงมาก

มันสามารถทวีคูณด้วยเมล็ดการต่อกิ่งการรูทยอด ต้นอ่อนทุเรียนจะมีอายุครบกำหนดและจะเริ่มให้ผลหลังจาก 15 ปีเท่านั้น ต้นไม้ที่ปลูกโดยการต่อกิ่งให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกใน 4-5 ปี ทุเรียนส่วนใหญ่มักปลูกจากเมล็ดในต้นกล้านี่เป็นทางเลือกในการลงจอดที่ง่ายและสะดวกสบายที่สุด การติดผลของพืชดังกล่าวเริ่มตั้งแต่อายุ 7-15 ปี แต่น่าเสียดายที่เมล็ดมีระยะเวลาในการใช้งานสั้น เมล็ดสดงอกภายใน 7 วันและพัฒนาได้ดีและรวดเร็ว พวกของแห้งมักจะไม่งอกเลย

ต้นไม้ที่กำลังพัฒนาจะได้รับการใส่ปุ๋ยคลุมดินและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ในเดือนมีนาคม - เมษายนพืชจะเริ่มบานและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ กลิ่นเปรี้ยวดึงดูดแมลงผสมเกสรหลักในเวลากลางคืน - ค้างคาว ผลไม้รูปลูกถูกมัดไว้บนกิ่งก้านหนาและลำต้นของทุเรียน ในระหว่างการทำให้สุกเนื้อผลไม้ที่เหนียวจะหมักอยู่ข้างในกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของสิ่งที่เน่าเสียจะปรากฏขึ้น ในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมผลสุกร่วงหล่นจากต้นไม้เปลือกที่มีหนามจะเปิดออก บางครั้งต้องใช้เวลาอีกประมาณ 7 วันกว่าผลไม้ที่ร่วงหล่นจะสุก เยื่อกระดาษที่สุกเกินไปได้รับความขมที่รุนแรงและไม่สามารถรับประทานได้

ผลผลิตทุเรียนชะมดสูงสุดถึง 50 ผลจากต้นเดียว ผลไม้จะเก็บเกี่ยวเมื่อเปลือกที่แข็งเริ่มแตก หากตัดผลไม้ทิ้งไว้ให้สุกเป็นเวลาหลายวัน งานทั้งหมดควรสวมหมวกนิรภัยไม่แนะนำให้ไปโดยไม่มีอุปกรณ์ป้องกันใต้ต้นไม้ ผลไม้หนัก (น้ำหนักมากกว่า 5 กก.) อาจตกจากที่สูงมาก (ต้นไม้สูง 30-40 ม.) และทำให้ได้รับบาดเจ็บสาหัส

เช่นเดียวกับผลไม้พืชหลายชนิดทุเรียนสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น แต่แยกออกจากอาหาร ผลไม้เป็นเรื่องยากที่จะเก็บไว้ในบ้านและติดกับอาหารอื่น ๆ เนื่องจากมีกลิ่นที่น่ากลัว ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ห้ามนำทุเรียนไปวางในที่สาธารณะหลายแห่ง

แอปพลิเคชัน

ทุเรียนหรือที่เรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้" มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและถือเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม มีการบริโภคสดเช่นเดียวกับของแห้งต้มเค็มและซอสต่างๆ เมล็ดที่ถูกบดเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย: กรดอะมิโนไฟเบอร์โพแทสเซียมวิตามิน A, C, D, K, วิตามินบี, แคโรทีนอยด์, โปรตีนจากพืช

นักล่าใช้ทุเรียนเป็นเหยื่อในการจับสัตว์ป่าบางชนิด

คุณสมบัติในการรักษาของผลไม้ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เชื่อกันว่าทุเรียนจะทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า แมงกานีสและเส้นใยอาหารที่มีอยู่ในนั้นมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีการเตรียมยาจากส่วนต่างๆของพืชเพื่อใช้ในการรักษาโรคหวัดโรคผิวหนังและโรคดีซ่าน ทุเรียนช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ขจัดสารก่อมะเร็งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

องค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติที่พิเศษช่วยให้เนื้อของผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมมีผลในการรักษามากมาย แต่กลิ่นไม่พึงประสงค์จะป้องกันการแพร่กระจายของพืชในวงกว้าง