Quince (หรือ Cydonia) เป็นต้นไม้ผลัดใบหรือไม้ฝีมือจากตระกูล Rose ออกผลและยังถือว่ามาจากวัฒนธรรมไม้ประดับ บ้างก็ว่าต้นไม้นี้มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาคอเคซัส แต่มีความเห็นว่าบ้านเกิดของมะตูมคืออิหร่านตอนเหนือหรือเอเชียไมเนอร์
ต้นไม้นี้ชอบแสง ดังนั้นยิ่งพืชถูกแสงแดดบดบังมากเท่าไหร่มันก็จะออกผลมากขึ้นเท่านั้น ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีและยังทนต่อความชื้นเป็นเวลานาน มันเติบโตได้ทั้งบนดินเหนียวและดินทราย ความสูงสูงสุดของมะตูมคือ 7 เมตร ต้นไม้ดังกล่าวมีอายุ 30 ถึง 50 ปี มีหลายทางเลือกในการปลูกต้นไม้เช่นการปักชำเมล็ดการต่อกิ่งและการแตกยอด
คำอธิบายทั่วไปของต้นมะตูม
Quince เป็นต้นไม้ต้นเตี้ยหรือจะพูดว่าเป็นไม้พุ่มก็ได้ โดยปกติความสูงอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 4 เมตร Quince ซึ่งมีความสูงถึง 7 เมตรแทบจะไม่พบ เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นประมาณ 50 ซม. กิ่งก้านของพุ่มไม้ปกคลุมไปด้วยเปลือกไม้ซึ่งลอกออกตลอดเวลา กิ่งที่มีอายุน้อยจะมีสีน้ำตาลปนเทา
เนื่องจากลำต้นมักจะเติบโตเป็นมุมจึงจำเป็นต้องมัดไม้พุ่มเพื่อไม่ให้ตกลงไปที่พื้น ความแตกต่างระหว่างมะตูมและต้นไม้อื่น ๆ อยู่ที่ขอบลำต้นและยอดสีเทาเข้มค่อนข้างทึบ
Quince มีรูปร่างใบที่น่าสนใจมาก - รูปไข่หรือรูปไข่ยอดของใบสามารถชี้หรือป้านได้โดยปกติจะมีความยาวได้ถึง 12 ซม. กว้างถึง 7.5 ซม. สีของใบเป็นสีเขียวด้านล่างเป็นสีเทาเล็กน้อย .
Quince บุปผาและกลิ่นอย่างไร
Quince บุปผาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน การออกดอกมักใช้เวลาประมาณสามสัปดาห์ ดอกมีขนาดค่อนข้างใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 6 ซม. เล็กน้อยดอกมีสีขาวหรือสีชมพูสดใสตรงกลางมีเกสรสีเหลืองก้านดอกจะลดลง ดอกไม้บานหลังจากใบไม้ปรากฏ ด้วยการออกดอกในช่วงปลายผลมะตูมจึงไม่กลัวน้ำค้างแข็งและออกผลทุกปี ในสวนใด ๆ มะตูมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเพราะดอกไม้ปกคลุมต้นไม้อย่างสมบูรณ์เกือบจะยึดติดกับมัน ด้วยเหตุนี้ต้นไม้จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นของตกแต่ง
Quince ออกผลตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม ผลไม้มีรูปร่างกลมคล้ายกับลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล ในช่วงแรกเมื่อผลยังไม่สุกเต็มที่จะมีขนเล็กน้อยและผลสุกจะเรียบสนิท
สีของผลเป็นสีเหลืองใกล้เคียงมะนาวบางพันธุ์มีอาการหน้าแดงเล็กน้อย เนื้อควินซ์ค่อนข้างเหนียวไม่ฉ่ำเลยทาร์ตมีรสหวาน น้ำหนักของผลไม้หนึ่งลูกสามารถอยู่ที่ 100 ถึง 400 กรัมจากพันธุ์ที่ปลูกหนึ่งเฮกตาร์สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 50 ตัน หากมะตูมเป็นป่าผลของมันจะมีขนาดเล็กน้ำหนักมากถึง 100 กรัม สูงสุด 10 ผลต่อต้น
Quince มีกลิ่นหอมดั้งเดิมซึ่งเป็นคุณสมบัติของ enant และ pelargonium-ethyl esters กลิ่นของมะตูมสุกคล้ายกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวกลิ่นของดอกไม้และเครื่องเทศก็จะกระพริบด้วย
เกี่ยวกับเมล็ดมะตูม
ตรงกลางของผลไม้นั้นมีสิ่งที่เรียกว่า "กระเป๋า" มีเพียงห้าชิ้นเท่านั้น ชั้นของมันเป็นแผ่นหนังด้านในเป็นกระดูกสีน้ำตาล ด้านบนของเมล็ดมะตูมมีเปลือกที่มีฟิล์มเคลือบสีขาวซึ่งเป็นเมือกที่บวม 20% ในอนาคตเมือกนี้สามารถใช้ในสิ่งทอและยาได้ขอบคุณไกลโคไซด์ของอะมิกดาลินกระดูกของมะตูมมีกลิ่นอัลมอนด์ขมเล็กน้อย
Quince มีระบบรากที่ค่อนข้างกว้าง รากในแนวตั้งลึกลงไปในดินไม่เกิน 1 ม. นอกจากนี้ยังมีรากที่งอกในแนวนอน รากส่วนใหญ่อยู่ใกล้ผิวดินมากพอดังนั้นจึงสามารถปลูกต้นไม้ใหม่ได้โดยไม่ต้องกลัวความเสียหาย แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องปลูกฝังดินอย่างระมัดระวัง
ควินซ์เริ่มให้ผลเมื่ออายุประมาณ 3-5 ปีและในอีก 20 ปีข้างหน้ามันก็ออกผลอย่างแข็งขัน โดยทั่วไปต้นไม้มีอายุได้ถึง 50 ปี
ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของผลไม้
Quince เป็นต้นไม้ที่ค่อนข้างเก่าแก่มนุษย์รู้จักมันมาประมาณ 4000 ปีแล้ว ต้นไม้มาจากเทือกเขาคอเคซัส ต่อมามะตูมกลายเป็นที่รู้จักในเอเชียไมเนอร์ในโรมและกรีกโบราณ หลังจากนั้นไม่นานมะตูมก็ปรากฏตัวบนเกาะครีตซึ่งตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าต้นไม้มีชื่อ ตามตำนานของชาวกรีกโบราณมะตูมถูกเข้าใจผิดว่าเป็นแอปเปิ้ลสีทองซึ่งปารีสมอบให้เทพีอโฟรไดท์ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและหวานถือเป็นสัญลักษณ์ของความรักการแต่งงานและการแต่งงาน
Melon Kudaion - นี่คือวิธีที่ชาวกรีกโบราณเรียกว่ามะตูม หลังจากกรีซพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับมะตูมในอิตาลี Pliny นักเขียนชื่อดังอธิบายถึง 6 สายพันธุ์ของต้นไม้ชนิดนี้ จากคำอธิบายของเขาเป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้ไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหารสำหรับคนเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย Apicius ที่รู้จักกันดีในหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารของเขาอธิบายถึงสูตรการทำขนมที่มีมะตูมอยู่
ในภาคตะวันออกมะตูมถือเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและความบริสุทธิ์ และ Avicenna เขียนไว้ในผลงานของเขาว่าพืชมีผลดีต่อหัวใจเช่นเดียวกับการย่อยอาหาร ในศตวรรษที่สิบสี่มะตูมเริ่มปรากฏในยุโรปหลังจากนั้นผลไม้ชนิดนี้ก็มีชื่อเสียงในประเทศอื่น ๆ พุ่มไม้ป่าสามารถพบได้บ่อยในเทือกเขาคอเคซัสเช่นเดียวกับในเอเชียไมเนอร์และอิหร่าน พืชเติบโตใกล้แหล่งน้ำหรือเชิงภูเขา มะตูมที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นในรัสเซียคือเทือกเขาคอเคซัสเช่นเดียวกับดินแดนครัสโนดาร์ ในยุโรปมะตูมถือเป็นไม้ประดับ
มะตูมเติบโตและป่วยอย่างไร
เป็นการดีมากที่จะปลูกลูกแพร์บนมะตูม ในอนาคตต้นกล้าดังกล่าวค่อนข้างทนต่อความแห้งแล้ง Quince ค่อนข้างไม่โอ้อวด สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องรดน้ำเป็นเวลานานและยังทนต่อความชื้นส่วนเกิน ในอนาคตอันใกล้นี้มีการวางแผนที่จะสร้างลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลและมะตูมเนื่องจากวัฒนธรรมใหม่จะต้านทานน้ำค้างแข็งและโรคได้มากขึ้น
โรคเน่าถือเป็นโรคที่อันตรายที่สุดสำหรับมะตูม เพื่อหลีกเลี่ยงโรคนี้มักใช้วิธีตัดแต่งกิ่งและเผากิ่งไม้ เพื่อป้องกันการเพาะเลี้ยงส่วนใหญ่มักใช้วิธีฉีดพ่นลำต้นและใบด้วย fundozol และใช้ dipterex อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันโรคต้นไม้คือการฆ่าเชื้อบาดแผลซึ่งใช้สารละลายปรอทคลอไรด์ ศัตรูพืชที่เป็นอันตรายถือได้ว่าเป็นด้วงเปลือกหลอกและมอด codling ซึ่งเป็นมอดขุดใบ
