บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ (Vaccinium myrtillus) เป็นพืชเติบโตต่ำที่ให้ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ เป็นของตระกูล Heather พืชมีชื่อเนื่องจากผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้เป็นสีดำ คุณสามารถพบบลูเบอร์รี่ได้ในไทกาในเอเชียและยุโรปตอนเหนือรวมทั้งในบางส่วนของอเมริกาเหนือ มันเติบโตในสภาพอากาศที่กึ่งอาร์กติก ในสวนบลูเบอร์รี่ปลูกเป็นไม้ประดับเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่แสนอร่อยหรือใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

คำอธิบายของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่มีความสูงได้ถึง 15-50 ซม. กิ่งก้านเติบโตในมุมแหลมสัมพันธ์กับลำต้น ใบมนหยักตามขอบใบ ในฤดูใบไม้ผลิจะมีสีเขียวและในฤดูใบไม้ร่วงจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ระบบรากตั้งอยู่ที่ระดับความลึก 6-7 ซม. ดอกของบลูเบอร์รี่มีสีชมพูอมเขียวและผลเป็นทรงกลมทาสีด้วยสีน้ำเงินเข้ม เส้นผ่านศูนย์กลางคือ 7-10 มม. ช่วงออกดอกคือเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน บลูเบอร์รี่สุกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง

ปลูกบลูเบอร์รี่กลางแจ้ง

ขอแนะนำให้ปลูกบลูเบอร์รี่ในที่ที่มีร่มเงา พืชชนิดนี้ชอบดินที่เป็นกรด น้ำใต้ดินควรสูงที่สุด หากคุณปลูกบลูเบอร์รี่กลางแสงแดดคุณจะต้องฉีดพ่นพืชด้วยน้ำในฤดูร้อน

ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นสามารถปลูกบลูเบอร์รี่ได้ในเดือนสิงหาคม - กันยายน ในสภาพอากาศที่อบอุ่นหรือรุนแรงขึ้นควรเลื่อนการปลูกไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ

ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ประมาณ 2.5 ม. และระหว่างต้นกล้าในแถว - 1.5 ม. ความลึกของหลุมปลูกประมาณ 80 ซม. ขนาด 60x60 ที่ด้านล่างของหลุมคุณต้องเทดินเหนียวขยายตัวหรือวัสดุอื่น ๆ เพื่อระบายน้ำ

ด้วยความเป็นกรดต่ำของดินคุณต้องผสมดินที่เราเอาออกจากหลุมปลูกกับพีทในอัตราส่วน 2: 1 สำหรับต้นกล้าแต่ละต้นให้เติมกำมะถันหนึ่งในสี่ช้อนชา หากพื้นมีน้ำหนักมากสามารถเพิ่มทรายได้ ส่วนผสมเทลงในหลุม ควรยืนเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ที่ดีที่สุดคือปลูกต้นกล้าอายุ 2-3 ปีในดิน ก่อนปลูกต้องลดต้นกล้าพร้อมกับก้อนดินลงในน้ำและต้องเทหลุมปลูกด้วยสารละลายกรดซิตริก (1 ช้อนชาต่อถัง) ต้องคลายดินต้องทำให้ลึกตามขนาดที่ต้องการจากนั้นจึงวางต้นกล้า ในกรณีนี้คุณต้องกระจายระบบรากให้ดีจากนั้นคลุมด้วยดิน หลังจากปลูกแล้วต้องบดอัดดินและรดน้ำ ขอแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าพรุหรือขี้เลื่อย

หากต้นกล้ามีอายุมากกว่า 3 ปีต้องตัดกิ่งให้สูง 20 ซม. วิธีนี้จะทำให้พืชปรับตัวได้ง่ายขึ้น

ดูแลบลูเบอร์รี่ในสวน

รดน้ำ

สิ่งสำคัญในการดูแลบลูเบอร์รี่คือการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญที่ดินจะได้รับความชุ่มชื้นเล็กน้อยอย่างต่อเนื่องดังนั้นจึงจำเป็นต้องรดน้ำพุ่มไม้บลูเบอร์รี่ทุก 2 สัปดาห์ในฤดูแล้งจะทำบ่อยขึ้น ทุกเดือนเมื่อรดน้ำคุณต้องเพิ่มกรดเล็กน้อยลงในน้ำ แต่คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำมากเกินไปเพราะเชื้อราสามารถพัฒนาได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้คลุมดินด้วยขี้เลื่อยหรือเข็ม

น้ำสลัดยอดนิยม

ทุก 3 ปีในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ประมาณ 3 กิโลกรัมต่อ 1 เมตร²... อาจเป็นปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกผุ จากปุ๋ยแร่ superphosphate โพแทสเซียมแมกนีเซียมในรูปที่ละลายน้ำมีความเหมาะสม ปุ๋ยเหล่านี้ใช้ทุกปี ไม่ควรใส่ปุ๋ยที่มีคลอรีนเนื่องจากพืชชนิดนี้ทำปฏิกิริยากับพวกมันได้ไม่ดี สภาพของพืชดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการให้อาหารทางใบด้วยองค์ประกอบต่างๆ ขั้นตอนจะดำเนินการในตอนเย็น

การตัดแต่งกิ่ง

เมื่ออายุ 3-4 ปีบลูเบอร์รี่จำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งเนื่องจากกิ่งก้านที่อ่อนแอและการเติบโตของกระดูกจะปรากฏขึ้น พุ่มไม้ควรมี 8-9 กิ่งที่ดี กิ่งก้านอายุสี่ปีจะสั้นลงเหลือ 20 ซม. ยอดด้านข้างที่ให้ผลไม่ดีจะถูกลบออกด้วย เมื่อพืชอายุ 15 ปีจำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อต่อต้านริ้วรอย โดยให้ตัดกิ่งทั้งหมดออกเหลือข้างละ 20 ซม. หากบลูเบอร์รี่ในสวนของคุณเป็นเพียงการตกแต่งพุ่มไม้ก็สามารถมีรูปร่างได้

ฤดูหนาว

น้ำค้างในฤดูหนาวไม่น่ากลัวสำหรับพืช แต่ดอกไม้สามารถตายได้จากน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อดูแลบลูเบอร์รี่ในสวน

โรคและแมลงศัตรูบลูเบอร์รี่

ศัตรูพืชเช่นแมลงเกล็ดและเพลี้ยสามารถโจมตีบลูเบอร์รี่ได้ เพื่อต่อสู้กับพวกมันจะใช้ยาฆ่าแมลง บางครั้งพืชได้รับผลกระทบจากราสีเทาหรือสนิม หากมีจุดด่างดำที่มีสีแดงปรากฏขึ้นแสดงว่าเป็นโรค miscospereliosis ด้วยสนิมจุดเป็นสีน้ำตาลและด้วยราสีเทาผลเบอร์รี่จะตายซาก เมื่อเชื้อราได้รับผลกระทบจะใช้สารฆ่าเชื้อรา ตัวอย่างเช่น Fundazol ยิ่งคุณเริ่มต่อสู้กับโรคบลูเบอร์รี่เร็วเท่าไหร่คุณก็จะเอาชนะมันได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

หากบลูเบอร์รี่ติดโรคไวรัส (จุดวงแหวนสีแดงกิ่งก้านที่มีเส้นใย ฯลฯ ) พืชจะต้องถูกขุดขึ้นและเผา

การรวบรวมและการเก็บรักษาบลูเบอร์รี่

ในช่วงกลางฤดูร้อนการเก็บบลูเบอร์รี่จะเริ่มขึ้น ในป่าจะสุกก่อนที่ขอบป่าและจากนั้นก็ขึ้นบนดินเฉอะแฉะในที่ลุ่มของป่า ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่จากพืชที่มีอายุน้อยกว่า 15 ปีเท่านั้น อายุของพวกเขาสามารถกำหนดได้จากจำนวนหน่อด้านข้าง ผลเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง เพื่อเร่งกระบวนการเก็บรวบรวมให้เร็วขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมีการซื้อเครื่องเก็บผลไม้พิเศษ มันทำงานเหมือนหวี กิ่งก้านและใบไม้ยังคงอยู่ แต่ผลเบอร์รี่ตกลงไปในกล่อง

การจัดเก็บ

เมื่อเก็บเกี่ยวพืชบลูเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดใบก้านและส่วนอื่น ๆ ของพืช หากต้องการล้างเศษขยะให้เร็วขึ้นคุณสามารถเทน้ำลงบนพืชได้ ผลเบอร์รี่จะร่วงหล่นและใบไม้และกิ่งไม้จะลอยขึ้น หลังจากนั้นจะง่ายต่อการคัดแยก

ผลเบอร์รี่แช่แข็งแห้งหรือทำจากแยม ในการอบบลูเบอร์รี่ให้แห้งคุณต้องเทชั้นของผลเบอร์รี่ลงบนแผ่นอบและทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 45-50 ° C ผลเบอร์รี่จะถูกกวนเป็นระยะจนกว่าจะแห้งสนิท เก็บไว้ในภาชนะที่ทำจากไม้หรือกระดาษแข็ง ห้องต้องแห้งและได้รับการปกป้องจากแสงแดด

หากคุณมีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ให้ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งจากนั้นจัดวางในชั้นเดียวบนถาด ใส่ในช่องแช่แข็งเหมือนเดิม หากถาดทำจากโลหะให้วางไว้ด้านหน้าของกระดาษเช็ดมือนี้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผลเบอร์รี่จะแข็งตัวได้ดีในช่องแช่แข็งหลังจากนั้นสามารถเทลงในถุงสุญญากาศ คุณสามารถเก็บบลูเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

หากคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ล้างและเช็ดให้แห้งจากนั้นวางไว้ในขวดแก้วที่เผาอย่างดี ภาชนะปิดด้วยไม้ก๊อกแล้วเติมขี้ผึ้งเหลว ธนาคารควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ประเภทและพันธุ์บลูเบอร์รี่พร้อมรูปถ่าย

บลูเบอร์รี่สายพันธุ์ปลูกในสวนเนื่องจากพืชยังไม่มีพันธุ์ บางครั้งบลูเบอร์รี่ก็ถูกส่งต่อเป็นหนึ่งในพันธุ์บลูเบอร์รี่ แต่ความจริงแล้วพืชเหล่านี้เป็นพืชหลายประเภทแม้ว่าจะมีความเกี่ยวข้องกันก็ตามบางครั้งพวกเขาสับสนเนื่องจากในภาษาอังกฤษชื่อของพืชฟังดูเหมือนกัน ทั้งบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เรียกว่าบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ประเภทต่อไปนี้สามารถพบเห็นได้ในสวนของเรา

บลูเบอร์รี่มีขนดก (Vaccinium hirtum)

ดินแดนพื้นเมืองของสายพันธุ์คือญี่ปุ่นและซาคาลิน พุ่มไม้เติบโตในป่าและบนสลักเกลียว โตได้ถึง 1 ม. ใบรูปขอบขนานปลายแหลม เส้นผ่านศูนย์กลางของผลเบอร์รี่คือ 5-7 มม. มีลักษณะเป็นทรงกลมและสีน้ำเงินเกือบดำ

บลูเบอร์รี่ฝรั่ง (Vaccinium arctostaphylos)

เติบโตทางตอนเหนือของเอเชียไมเนอร์และในเทือกเขาคอเคซัส นอกจากนี้คุณยังสามารถพบโรงงานทางตอนเหนือของอิหร่านและในบางพื้นที่ของบัลแกเรีย เป็นไม้ยืนต้นสูง 2-3 ม. หรือเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ใบมีขนาดใหญ่ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ ข้อเสียของพันธุ์นี้คือความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของพืชต่ำ

แองกัสบิลเบอร์รี่ (Vaccinium angustifolium)

ดินแดนพื้นเมืองของสายพันธุ์คืออเมริกาเหนือ เป็นไม้พุ่มเตี้ยที่ไม่เติบโตสูงเกิน 0.5 ม. พืชมีความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวที่ดีมาก

บิลเบอร์รี่ใบรูปไข่ (Vaccinium ovalifolium)

ในป่ามันเติบโตในญี่ปุ่นบางแห่งในอเมริกาเหนือและในซาคาลินด้วย คุณยังสามารถพบกับพืชในหมู่เกาะ Aleutian และ Kuril นอกจากนี้ยังเติบโตบน Commander Islands ความสูงของบิลเบอร์รี่ใบรูปไข่คือ 3-4 ม.

Panicle bilberry (Vaccinium scoparium)

คุณสามารถพบโรงงานได้ในรัฐของสหรัฐอเมริกาเช่น Alabama, Carolina, California พบเป็นครั้งคราวในโคโลราโด นี่คือไม้พุ่มเตี้ยที่ไม่สามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี ความสูงของต้นเฉลี่ยประมาณ 20 ซม. ไม่ออกผลเป็นประจำทุกปี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

คุณสมบัติการรักษา

ประโยชน์หลักของบลูเบอร์รี่คือการมีสารต้านอนุมูลอิสระในผลเบอร์รี่ พบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นกัน ตัวอย่างเช่นในแบล็กเบอร์รี่องุ่นกะหล่ำปลีแดง แต่สารเหล่านี้ในบลูเบอร์รี่ยังมีอีกมาก บลูเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารรองหลายชนิด มีแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็ก ฯลฯ จำนวนมาก ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ใบของพืชยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ผลเบอร์รี่และใบไม้ยังมีกรดอินทรีย์เพคติน อุดมไปด้วยวิตามิน B, C, A, PP และอื่น ๆ

เบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ มีรสฝาดและป้องกันการสลายตัว บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติพิเศษในการปรับปรุงการมองเห็นรวมถึงช่วงพลบค่ำ ดังนั้นนักบินอวกาศจึงถูกใช้อย่างแข็งขันและในช่วงสงครามนักบินอังกฤษกินผลเบอร์รี่

หลายคนรู้มานานแล้วว่าบลูเบอร์รี่มีผลดีต่อการมองเห็นบรรเทาความเมื่อยล้าและขยายขอบเขตการมองเห็น ดังนั้นผู้คนจึงใช้บลูเบอร์รี่สำหรับปัญหาการมองเห็น นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในจอประสาทตาและช่วยในการซ่อมแซมจอประสาทตา เพื่อปรับปรุงการมองเห็นที่หายไปจำเป็นต้องบริโภคผลเบอร์รี่สดหนึ่งช้อนเต็มก่อนหน้านี้เติมน้ำครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้า

น้ำเบอร์รี่ช่วยเรื่องโรคผิวหนังแผลไฟไหม้แผล

ข้อห้าม

แต่ถ้าคุณมีตับอ่อนหรือลำไส้เล็กส่วนต้นทำงานผิดปกติไม่ควรบริโภคผลเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับ oxalaturia ภูมิแพ้และท้องผูก ในกรณีอื่น ๆ การใช้ผลเบอร์รี่และยาต้มจากใบจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกาย