Rutabaga (Brassica napobrassica) เป็นพืชล้มลุกที่มีการกินรากหรือใช้เป็นอาหารสัตว์ พืชเป็นของสกุลกะหล่ำปลีตระกูล Cruciferous Rutabaga มีชื่ออื่น ๆ : ประตู, ร่อง, หัวผักกาดสวีเดน บางครั้งคุณอาจได้ยินว่า rutabaga เรียกว่า fodder beets ได้อย่างไร แต่นี่เป็นข้อผิดพลาด พืชเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ได้มาจากการข้ามกะหล่ำปลีและหัวผักกาด มีการกล่าวถึงครั้งแรกในแหล่งข้อมูลในปีค. ศ. 1620 ตามเวอร์ชันจากแหล่งอื่น ๆ rutabaga มาจากไซบีเรีย
คำอธิบายของพืช Rutabaga
Rutabaga ไม่กลัวความหนาวหรือความแห้งแล้ง ญาติของมันคือผักกาดพืชชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีมัสตาร์ด เนื่องจากพืชมีอายุสองปีในปีแรกจึงมีการสร้างรากและยอดและในปีหน้า - เมล็ดที่มีก้านช่อดอก Rutabaga มีลำต้นสูงใบรูปพิณ ส่วนเหนือพื้นดินมีสีเทา ดอกมีสีเหลืองและผลเป็นฝักยาวผิวเรียบหรือเป็นก้อน เมล็ดมีลักษณะเป็นทรงกลม
รูตาบากามีหลายพันธุ์ รากพืชสามารถเป็นรูปไข่หรือกลมทรงกระบอกหรือกลม แต่แบนเล็กน้อย เยื่อมีสีขาวหรือเหลือง รสชาติคล้ายกับผักกาดมาก แต่ rutabaga มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
การปลูก rutabagas จากเมล็ด
การหว่านเมล็ด
หากคุณปลูกต้นกล้าไว้ล่วงหน้าพืชจะไม่กลัวศัตรูพืชบางชนิด ก่อนหว่านเมล็ดต้องแช่ในสารละลายกระเทียมประมาณ 1 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำ 100 มล. และกระเทียม 25 กรัม (สับ) หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงควรล้างและเช็ดเมล็ดพันธุ์สวีเดนให้แห้ง การทำให้เมล็ดงอกจะเป็นประโยชน์โดยห่อไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
การหว่านเมล็ดควรตกในวันแรกของเดือนเมษายน 1.5 เดือนก่อนปลูก จำเป็นต้องเทสารตั้งต้นที่ชุบลงในกล่องทำให้เมล็ดลึกลงไป 1-1.5 ซม. และห่างกัน 2-3 ซม. ระยะห่างจากแถวหนึ่งไปยังอีกแถวหนึ่งควรอยู่ที่ประมาณ 6-7 ซม. จากนั้นต้องปิดกล่องด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 17-18 องศา
ต้นกล้าของ rutabagas
เมื่อต้นกล้าของชาวสวีเดนตัวแรกปรากฏขึ้นคุณต้องนำฟิล์มออกจากกล่องจากนั้นนำไปเก็บไว้ในห้องที่เย็นกว่า อุณหภูมิที่นี่ควรอยู่ที่ประมาณ 6-7 องศาและในหนึ่งสัปดาห์จะต้องเพิ่มขึ้น 5-7 องศาเป็น 12-15 องศา ต้นกล้าควรทำให้ผอมและควรรดน้ำและคลายพื้นดิน
เพื่อไม่ให้รากเสียหายไม่จำเป็นต้องดำน้ำต้นกล้า ดังนั้นจึงต้องเอาช่องสำหรับปลูกต้นกล้าให้ลึก
ก่อนปลูกต้นกล้าหัวผักกาดต้องแข็งตัวประมาณ 10 วัน ทุกวันกล่องจะถูกนำออกไปที่ถนนทิ้งไว้สักครู่ซึ่งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยทุกวัน เวลาสูงสุดคือ 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นพืชจะพร้อมสำหรับการปลูก
ปลูกสวีเดนในที่โล่ง
หลังจากหนึ่งเดือนครึ่งนับจากวันที่หว่านเมล็ดพืชจะสามารถย้ายพืชไปที่เตียงได้ เมื่อถึงเวลานี้จะมีใบไม้ประมาณ 4-5 ใบปรากฏอยู่แล้ว ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงสภาพอากาศด้วย แต่ตามกฎแล้วจะเป็นช่วงกลางเดือนพฤษภาคมก่อนปลูกต้นกล้าจะรดน้ำอย่างดีเพื่อให้ดินชุ่มชื้น
ดินควรเป็นกลางในความเป็นกรด ถ้าโลกเป็นกรดก็จะต้องถูกทำให้เป็นปูน ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องยอมให้ความชื้นผ่านได้ดี น้ำต้องลึก ดินพรุหรือดินร่วนเหมาะสำหรับวัฒนธรรมนี้ คุณยังสามารถปลูกในดินร่วนปนทราย
ขอแนะนำให้ปลูก rutabagas ตามแตงกวาฟักทองมันฝรั่งมะเขือยาว พืชตระกูลกะหล่ำไม่ควรอยู่ในกลุ่มรุ่นก่อน ๆ หลังจากนั้น rutabagas บนเตียงเหล่านี้สามารถปลูกได้หลังจาก 4-5 ปีเท่านั้น
ควรเตรียมเตียงไว้ในฤดูใบไม้ร่วง จำเป็นต้องขุดมันขึ้นมาใส่ปุ๋ยคอก 3-4 กิโลกรัมยูเรีย 15 กรัมเกลือโพแทสเซียม 25-30 กรัมและซุปเปอร์ฟอสเฟต 30-40 กรัมต่อตารางเมตร หากคุณต้องการลดความเป็นกรดขั้นตอนนี้จะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง
ทุก ๆ 20 ซม. คุณต้องทำรู ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 50 ซม. ก่อนปลูกต้นกล้าให้รดน้ำอย่างดี เมื่อปลูกใบจะถูกตัดออกบางส่วนและรากจะถูกจุ่มลงในช่องที่มีดินเหนียว สิ่งสำคัญคืออย่าฝังปลอกคอรูตาบากะลงในพื้นดิน เมื่อต้นกล้าถูกปลูกและโรยดินจะถูกบีบอัดและรดน้ำเล็กน้อย ต้นกล้าจะได้รับร่มเงาเป็นเวลาหลายวัน
ลงจอดก่อนฤดูหนาว
หากคุณปลูกพืชนี้ก่อนฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิมันจะเติบโตพร้อมกันและการเก็บเกี่ยวจะเร็วกว่าปกติ Rutabagas หว่านช้าเมื่อพื้นดินแข็งตัว 5 ซม. ดินถูกขุดไว้ล่วงหน้าใส่ปุ๋ยที่จำเป็น ความลึกของหลุมประมาณ 3 ซม. ระยะห่างเท่ากับเมื่อปลูกต้นกล้า เพิ่มทรายเล็กน้อยลงในหลุมที่วางเมล็ด 2 เมล็ด ทรายยังเทลงด้านบนจากนั้นจึงใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือส่วนผสมของปุ๋ยหมักและพีท
ดูแลหัวผักกาด
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะดูแลวัฒนธรรมนี้ มันถูกรดน้ำ, ได้รับการฝึกฝน, โลกถูกคลายและกำจัดวัชพืช ปุ๋ยถูกนำมาใช้เป็นระยะและป้องกันศัตรูพืชและโรค หากมีการสร้างซ็อกเก็ตก็ถึงเวลาที่จะพ่น หลังจากรดน้ำดินจะคลายตัวลึกขึ้น 4-8 ซม. ครั้งแรกขั้นตอนนี้ดำเนินการ 2 วันหลังปลูกครั้งที่สอง - หนึ่งสัปดาห์ต่อมา นอกจากนี้การคลายจะดำเนินการร่วมกับการกำจัดวัชพืช ควรมีการคลาย 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล
รดน้ำ
พืชชนิดนี้ชอบความชื้น แต่ถ้ามีมากเกินไปพืชรากอาจมีน้ำได้ สำหรับทั้งฤดูกาลควรมีการรดน้ำประมาณ 3-5 ครั้ง หากมีน้ำไม่เพียงพอผลไม้จะมีความเหนียวและมีรสขม ขอแนะนำให้ใช้น้ำประมาณ 10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร
น้ำสลัดและปุ๋ยยอดนิยม
ต้องใส่ปุ๋ย 2 สัปดาห์หลังปลูก หลังจากรดน้ำแล้วจะมีการแนะนำสารละลาย เมื่อการปลูกรากเริ่มก่อตัวคุณต้องใส่น้ำสลัดแร่ธาตุที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
การรักษา
หลังจากปลูกแล้วต้นกล้าจะต้องมีขี้เถ้าเป็นผง วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการโดนหมัด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตพืชอย่างใกล้ชิดในช่วงฤดู หากจำเป็นให้ทำการบำบัดทางเคมี แต่ควรมีเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนที่จะเก็บเกี่ยวชาวสวีเดน
การทำความสะอาดและการเก็บรักษาผ้าสวีเดน
ใน 3-4 เดือนหลังปลูกคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ตามกฎแล้ว rutabagas จะถูกลบออกเพื่อจัดเก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อคุณขุด rutabaga ให้ทำอย่างระมัดระวัง พืชรากไม่ควรได้รับความเสียหาย ยอดถูกตัดที่ฐาน รากพืชจะถูกทำความสะอาดแห้งในที่ร่มแล้วลดระดับลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บโดยวางไว้บนชั้นวางหรือในกล่อง
โรคและแมลงศัตรูพืช
Rutabaga สามารถเป็นโรคเดียวกันกับพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลีหรือมะรุม ส่วนใหญ่มักจะเป็นผ้าปูกระเบื้องโมเสคขาดำซะมากกว่า นอกจากนี้ยังมีลักษณะของโรคเช่น keela, vascular bacteriosis ในบรรดาศัตรูพืชสิ่งมีชีวิตต่อไปนี้เป็นสิ่งที่อันตราย: ต้นกล้าชิงช้าเพลี้ยแมลง ฯลฯ
เพื่อป้องกันพืชจากความเสียหายจากศัตรูพืชและการพัฒนาของโรคสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการหมุนเวียนพืช ก่อนหยอดเมล็ดไม่ควรละเลยขั้นตอนการฆ่าเชื้อโรค ใช้เวลาไม่นาน แต่จะช่วยรักษาผลผลิตในอนาคต ต้องกำจัดวัชพืชออกจากเตียงหลังการเก็บเกี่ยวคุณต้องเอายอดออกจากสวนรวมทั้งขุดดินให้ดี
สำหรับการป้องกันควรปลูกสลัดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมติดกับเตียงของหัวผักกาด ซึ่งอาจเป็นซัลเวียปราชญ์บอระเพ็ดและมิ้นท์หรือคาโมมายล์ การเว้นระยะห่างระหว่างแถวจะช่วยขับไล่ศัตรูพืชหลายชนิดได้อย่างดีเยี่ยม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาวสวีเดน
ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยน้ำตาลไขมันและไฟเบอร์ มีโปรตีนจากพืชเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี พวกเขามีกรดแอสคอร์บิกแคโรทีนและวิตามินบีหลายชนิด Rutabaga อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ ในบรรดาธาตุต่างๆผักรากนี้มีโพแทสเซียมโซเดียมและฟอสฟอรัส เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดแคลเซียม ในการแพทย์พื้นบ้านเมล็ดพันธุ์ของวัฒนธรรมนี้ใช้สำหรับล้างช่องปากที่มีการอักเสบ
ผักรากมักใช้เป็นยารักษาแผลไฟไหม้ขับปัสสาวะต้านการอักเสบ เมื่อเราขาดวิตามินในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ rutabaga จะช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดนี้ ด้วยปริมาณไฟเบอร์จึงช่วยแก้อาการท้องผูก แนะนำให้ใช้ Rutabagas สำหรับหลอดเลือด
พืชรากใช้สำหรับความดันโลหิตสูงเนื่องจากช่วยขจัดของเหลวที่สะสมออกจากร่างกาย
หากมีคนในครอบครัวมีอาการไอจำเป็นต้องกินรูตาบากาให้มากที่สุดเพื่อให้การฟื้นตัวเร็วที่สุด
แต่ผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ท้ายที่สุดเส้นใยพืชสามารถทำให้ผิวของอวัยวะระคายเคืองได้ บางครั้งอาจมีอาการแพ้ของแต่ละบุคคลนั่นคืออาการแพ้ ในกรณีนี้การใช้ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกละทิ้ง
ประเภทและพันธุ์ของสวีเดน
มีทั้งอาหารสัตว์และอาหาร Rutabaga อาหารสัตว์เป็นพืชตารางที่มีกะหล่ำปลี ให้ผลผลิตดีและดูแลง่าย ตาราง rutabaga มีเนื้ออร่อยฉ่ำ นี่คือพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด
- คำเชิญ - พันธุ์นี้ดีเพราะไม่กลัวโรคราแป้งและไม่ได้รับผลกระทบจากกระดูกงู
- สวีเดน - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงรากมีเนื้อสีเหลือง
- Krasnoselskaya - ให้การเก็บเกี่ยวที่ดีซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นาน ฤดูปลูกคือ 3-4 เดือน ผักรากหนึ่งมีน้ำหนัก 300-500 กรัมมีเนื้อหวานสีเหลือง
- Novgorodskaya เป็นพันธุ์กลางฤดูที่มีความต้านทานต่อการยิงได้ดี รากมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัมเนื้อมีสีเหลืองนุ่ม ข้อดีคือคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม
- ความรักของเด็ก - รากมีลักษณะกลมรี นี่คือ rutabaga ตอนกลาง - ต้น มวลของผักรากเดียวคือ 350-500 กรัมเนื้อค่อนข้างหนาแน่นและฉ่ำ
- Acme - รากมีเนื้อสีส้มและด้านบนเป็นสีม่วง
- Brora - ปริมาณน้ำตาลสูงเป็นลักษณะของพืชรากมีลักษณะเป็นมันวาวและเป็นสีม่วง
